Matinspirasjon til veke 39/2022

Dette lager eg kvar einaste høst med dei norske eplene: EPLECHIPS😍 Det er så utrulig godt! Tynne, sprø epleflak med kanel på, nydelig som sunn snacks. Veldig enkelt er det å lage også!

Sånn her lager du sprø eplechips!

Idag er vi i BRØDHJØRNET og eg har en superenkel oppskrift på eltefritt havrebrød til dåkke! Du bruker berre 2 minutter på å røre sammen ingrediensane til desse brøda, så er jobben gjort! Perfekte kvardags- eller helgebrød med sprø skorpe og mjuk, saftig kjerne😍

Eltefritt havrebrød - saftig, enkelt og veldig godt!

Idag har eg en spennande oppskrift til dåkke: 

LYNKJAPPE PESTOSNURRER - som verken trenger elting eller heving😍



Desse lager du på under 30 minutt fra start til slutt, perfekt til både lunsj, turmat, tilbehør til suppe & salater eller til å ha i frysaren👌🏻

Kjappe pestosnurrer - ferdig på 30 minutt!

Matinspirasjon til veke 38/2022



No er det virkelig sesong for dei norske eplene, og dei er jo virkelig nydelige i snacke i seg sjølv, men også nydelige å bruke i oppskrifter♥︎ Idag får dåkke en oppskrift på havrelapper med raspa eple i, skikkelig saftige og gode på smak! Perfekt til frukost, lunsj eller kveldsmat no i høst😍

Saftige havrelapper med eple

Nesten uansett kva topp du står på rundt om i Sunnmørsalpane, så ser du Slogen som reiser seg opp som en trekanta, spiss og spektakulær pyramide fra fjorden⛰ Slogen blir kalla for dronninga av Sunnmørsalpane, og det skjønner eg veldig godt😍 La meg ta dåkke med på turen vi hadde opp hit i forrige veke❤️

Turbeskrivelse til fantastiske Slogen

Fetapastasalat med kylling & granateple

Matinspirasjon  til veke 37/2022

Taco quesedilla 



Idag har eg eit supedigg lunsjtids til dåkke: skikkelig fargerike kyllingwraps! Eg brukte rødbetlefser med den lekraste farge, men du kan bruke dei lefsene/lompene du ønsker. Ellers brukte eg det eg hadde av diverse grønnsaker/rester i kjøleskapet, og kombinasjonen var skikkelig god: 

Fargerike kyllingwraps

Nok ei svært hektisk veke går mot slutten, og no - no skal eg komme tilbake til normalen her på bloggen  med jevnlige oppskirfter, tips og triks. Har allerede laga fleire oppskrifter som kjem i neste veke, så det er berre å glede seg😊


Men først, forslag til ny vekemeny som eg håper kan inspirere med ein eller fleire oppskrifter:


→ Grov middagspai med laks og grønnsaker
→ Svin med mango- og avokadosalat
→ Vegetarisk drømmesala
→ Verdens beste kjøleskapsgraut
→ Havrekjeks med eple og kanel,
→ Krema, nydelig fruktsalat

Matinspirasjon til veke 36/2022

Matinspirasjon til veke 35/2022

La meg vise noken av bildene til mi nye, kommande kokebok!

Prøv nektarin i salaten! 

Då er vi straks i gang med ei ny veke, og her er oppskriftene eg har funne fram som matinspirasjon - kanskje du finner ein eller fleire oppskrifter som frister?😁

Matinspirasjon til veke 34/2022

Nydelig kombinasjon av gresk yoghurt-skål!

Altså, desse cookie dough bitene blei SÅ gode! Søte og seige med sjokoladebiter og ekstra sjokoladetopping😍 Luksus, sunnare kvardagsgodt uten helsekostprodukt, kun med 6 (!) ingredienser fra din nærmaste dagligvarebutikk! 


Og enda bedre: du lager dei på berre 10 minutt🤩

Søte, sunnare cookie dough biter 

Denne veka er det full rulle i heimen, min faste bokfotograf kjem tilbake idag og imorgon for å ta 20 nye bilder til mi kommande kokebok. Neste veke kjem han tilbake for siste gang, og då er alle 80 oppskriftene fotografert🤩

Kva blir temaet på mi tredje og kommande kokebok?



I neste veke starter kvardagen igjen for alvor for dei aller fleste - skulane begynner, mange er ferdige med ferie og høsten er i gang. Har du enda ferie misunner eg deg virkelig, men kvardagen kjem før eller seinare :) 

Matinspirasjon til veke 33/2022

I sommar har eg hatt skikkelig dilla på å "pimpe opp" sprudlevatnet mitt (altså farris/sprudle/boble), og har laga ulike varianter. Her er ein av dei: ein enkel, syrlig og sprudlande sommerdrikk! 

Syrlig og sprudlande sommerdrikk

Er du klar over kor enkelt det er å lage ditt eget peanøttsmør?😍 det smaker også utrulig mykje bedre, og ikkje minst: det er langt billigare enn kjøpt variant! Vinn-vinn med andre ord🫶🏻

Så enkelt lager du heimelaga, crunchy peanøttsmør! 

Idag må eg dele eit bærtriks med dåkke som eg sjølv har gjort i over 10 år! På denne måten har eg alltid norske, gode bær tilgjengelig heile året, uansett om det er juni, desember eller mars måned

Sommarens beste bærtriks!

Hei! Då er det søndag igjen og den faste vekemenyen på plass😀 Fortsatt som "vekas sommarmat" - men med samme type innhold! Her er oppskriftene eg har leita fram idag:



→ Laks med fargerik og skikkelig digg quinoasalat
→ Fetapasta-salat med kylling
→ Grilla hjertesalat
→ Frappuchino iskaffe - sukkerfri med kun 3 ingredienser
→ Sukkerfri smuldrepai med bringebær & jordbær
→ Rips- og bringebærsyltetøy

Vekas sommarmat 32/2022

Desse fantastisk gode SQUASHBURGERANE blei fjorårets favoritt hos både meg og mange av dåkke😍 Er du ein av dei som testa? Eller kanskje du fekk lyst no? Dei anbefalast vertfall skikkelig, superenkle å lage og nydelige på smak!

Squashburger - knallgode og superenkle å lage!

Har du testa å grille hjertesalat før? Det gir salaten eit heilt nytt liv! Skikkelig, skikkelig godt - spesielt med lit ekstra topping😍 Dette anbefaler eg virkelig å teste ut neste gang du skal grille, det tar heller ikkje meir enn noken få minutter å lage til!

Grilla hjertesalat

Då er eg komt igjen fra årets tur med fjellsekk og starter kvardagen for fullt igjen morra. Det vil sei vekentlige nye oppskrifter, matinspirasjon, tips og råd😊 Eg starter idag med sommarens vekemeny, "Vekas sommarmat", og her er oppskriftene eg har leita fram fra arkivet:

→ 

Grilla svinefilet med pesto & krema quinoasalat

Tilslørte jordbærpiker med yoghurt & havregryn

Potetsalat med småpoteter, pesto & fetaost

Vekas sommarmat 31/2022

Hei fra feriemodus!

→ Pokebolle - fargerik middag på 15 minutt
→ Grilla asparges med spekeskinke
→ Halloumisalat med jordbær & quinoa
→ Lomperuller, perfekt tur- eller strandmat
→ Sunn skogsbærsorbet på 2 minutt
→ Sukkerfri rabarbra-iste

Vekas sommarmat 29/2022

Eg berre elska kalde, kokte poteter, så heimelaga potetsalat synes eg er skikkelig godt som grilltilbehør no på sommaren☀️ Her har eg laga enn variant med småpoteter, pesto og fetaost - smakfull, nydelig og perfekt tilbehør til det meste!

Trenger du inspirasjon til tur- eller strandmat i sommar? Lomperulle er alltid en slager, og her kan du jo variere pålegget alt etter kva du liker og har tilgjengelig😊

Lomperuller, perfekt tur- eller strandmat!

Då er det ny søndag og eg har leita i arkivet etter ny inspirasjon til sommarmat som eg håper kan friste😊 Denne veka har eg leita fram desse oppskriftene:

→ Fargerik fiskeform med baconostsaus på grillen
→ Grove pizzasnurrer
→ Sommarsalat med jordbær
→ Saftig, enkelt surdeigsbrød med havre og spelt
→ Sukkerfri jordbær- og rabarbrasmuldrepai
→ Enkel, smakfull vinaigrette