Yesyes! Bok nr 3 i rekka kjem til høsten

 Den er veldig etterspurt (noke som er superhyggelig♥︎) og eg er godt i gang med både skriving, utprøving av nye oppskrifter og kvalitetssikring av gamle! Det er så GØY!

Ny kokebok kjem til høsten!

Dette er altså en brokkoli- og blomkålsuppe som eg tok opp fra frysaren og toppa med smørstekte brokkolibuketter, rista gresskarkjerner og fetaost. Deilig, varmande middag på ein skikkelig gråværsdag😊

Brokkoli- og blomkålsuppe

Det er ingenting som er enklare enn den eltefrie bakemetoden når du skal bake brød! Minimalt med jobb, ingen elting og kjøkkenmaskin er ikkje nødvendig🤗 Og det beste? Resultatet blir eit saftig, luftig brød med sprø skorpe heile veien rundt!

Eltefritt speltbrød i gryte 

Hei! Det er søndag igjen og dåkke veit jo kva der betyr - eit nytt forslag til vekemeny! Den kommande veka håper eg at ein eller fleire av desse oppskriftene kan inspirere:



→ Fiskeburger i fullkornspita - middag på 15 minutt
→ Sunn, rask og enkel pølsegryte
→ Krema brokkoliform med laks
→ Fetapasta-salat med kylling
→ Heimelaga, digg nachos
→ Krema spinatsuppe med egg
→ Saftige, naturlig søte matmuffins
→ Bringebær- og blåbærsmoothie
→ Skinke- og avokadowraps

Vekemeny 21/2022

Skal eg fortelle dåkke ein liten funfact?😁

Eg har ete lomper (nesten) daglig i over 12 år!

Fargerik lompelunsj på 2 minutt!

 Som du lager på 10 minutt og kan nyte som mellommåltid, sunnare kos eller tursnacks! Himla gode og latterlig enkle å lage!

Havre- og peanøttknapper

Forrige helg lagde vi nachos til middag på lørdag, og då fekk eg veldig mange meldinger i innboks om eg kunne dele oppskrift. Klassisk nachos med nachoschips, ein digg helgemiddag som vi lager ganske ofte faktisk! Og eg skal dele mine små hemmeligheter med dåkke, så de kan lage den like god so vi får den😁

Sånn lager vi kjempegod nachos! 


17.mai feiringa nærmer seg med stormskritt, og enten det er snakk om frukost, lunsj, brunsj eller middag - så har eg oppskrifter i arkivet som passer perfekt på 17.mai-bordet🤩 Bla vidare for inspirasjon, kanskje du finner noke fristande du vil diske opp med denne dagen (eller eventuelt seinare i mai til andre anledninger)♥︎

10 tips til 17.mai frokosten/ brunsjen/ middagen!


17.mai nærmer seg, og mange etterspør sukkerfri oppskrifter på kaker og desserter. Eg har hundrevis av ulike oppskrifter i arkivet, men idag vil eg komme med forslag til 10 ulike 

 som passer perfekt til mai-anledninger🤩 Vil du ha noke anna, så finner du alle mine 

Du kan og bruke søkefeltet til å søke på enkle stikkord!



Her er oppskriftene eg har funne fram idag:


→ Sunnare snickerskonfekt-kake
→ Sukkerfri suksessterte
→ Sukkerfri mandelkake med vaniljekrem og bær
→ Saftig, enkel og sukkerfri sjokoladekake
→ Krema, nydelig fruktsalat
→ Mektig, enkel sjokolademousse
→ Sukkerfri, nydelig sitronkake
→ Mi beste gulrotkake - sukkerfri, luftig og saftig
→ Sukkerfri yoghurt pannacotta med jordbær
→ Snickers-iskake uten sukker

10 sukkerfri kaker & desserter til 17.mai!

Oh la laa! Eg har laga en NY oppskrift på sjokolademousse som passer perfekt til mai, den store dessert- og kakemåneden♥︎ Sjokolademoussen er av dei litt mektigare varianten med både kremfløyte og mørk sjokkis, og den passer perfekt til mai’s festlige anledninger. Anbefalast😍

Mektig, enkel sjokolademousse



Idag skal eg dele en rask, enkel og skikkelig digg kvardagsmiddkag med dåkke, nemlig min vri på "tiktokpasta" - en trendy pastarett med bakte tomater, fetaost og pasta. Eg har laga den med kylling og ekstra grønnsaker, i tillegg har eg brukt tomater på boks - men du kan såklart bruke ferske tomater også😊

Min vri på «Tiktokpasta» med kylling og ekstra grønnsaker 

Altså! Den krema pastasalaten her blei SÅ god♥︎ Eg har rett og slett laga en vegetarisk variant med søtpotet og druer, og velger å kalle den for VEGETARISK DRØMMESALAT🤩 Perfekt til lunsj eller middag, eventuelt til venninnekvelden eller koldtbord!

Vegetarisk drømmesalat

Hei! Då er det søndag igjen, og idag har eg leita fram desse oppskriftene fra arkivet:



→ Middagspai med enkel søtpotetbunn
→ Halloumisalat med jordbær & quinoa
→ Pestogratinert laks
→ Kylling- og brokkoligrateng
→ Vegansk, smakfull tacogryte
→ Fylte pitabrød med lammestrimler
→ Supersaftig, sukkerfri sjokoladekake
→ Fluffy, saftige bananlapper - veganske
→ Heimelaga pesto

Vekemeny 19/2022

Eg tenkte eg måtte innom idag med en lettvint middag eg hadde tidligare denne veka, nemlig en fargerik salat med laks & feta. Eg kjøpte varmrøykt laks, hjertesalat, mango og paprika på datotilbud, og fekk laga en deilig middag ut av det. Kjempegodt!

Fargerik salat med laks & feta

Eg er på jobbreise i Lofoten denne veka, så derfor litt stille fra meg desse dagane. Men, eg har lyst å stikke innom med en oppskrift idag, nemlig en mango- og tomatsalsa! Eg har brukt tomater på hermetikk her, og det fungerer kjempebra, men ferske tomater er også sjølvsagt eit alternativ :)

Mango- og tomatsalsa

Hurra! ENDELIG naila eg veganske/eggfrie bananlapper! Og dei blei himla gode skal eg fortelle deg! Fluffy, saftige, grove, næringsrike og kjempegode på smak - perfekte med andre ord♥︎ Og det beste? Du lager dei med heilt vanlige ingredienser du finner på dagligvarebutikken!

Fluffy, saftige bananlapper - veganske/eggfrie!

Då er det søndag igjen og eg har vert i arkivet og funne fram masse deilige oppskrifter til nytt forslag til vekemeny🤩 Oppskriftene eg har funne fram idag er:

→ Quesedilla med pesto & laks
→ Krema pastasalat med kylling & karri
→ Saftige, gode bønneboller
→ Red curry krema fiskepanne
→ Red curry krema fiskepanne
→ Smakfulle, fylte grønnsaker
→ Pulled pork med coleslaw & BBQ-saus
→ Eltefrie, superenkle havrerundstykke
→ Flytande, sukkerfri sjokoladekake i kopp på 2 minutt

Vekemeny 18/2022

Kan eg friste med eltefrie, superenkle havrerundstykker til helgefrukosten?🤩 Du bruker berre 2 minutt kvelden før til å røre sammen ingrediensane, så har du nystekte rundstykker på maks 30 minutt morningen etterpå♥︎ Meir lettvint blir det rett og slett ikkje😍

Eltefrie, superenkle havrerundstykke

Her ser dåkke en middag eg hadde for litt sida. Så og sei alt på denne tallerken var matredda/utgåtte matvarer. En skikkelig matredder/restemiddag der eg rett og slett brukte det eg fant heime.

Ørret med bakte rotgrønnsaker & poteter

La meg vise dåkke dagens middag: fiskeburger i fullkornspita! En fargerik, enkel og digg middag på maks 15 minutter🤩

Fiskeburger i fullkornspita - middag på 15 minutt!



Vil du ha eit frukost- eller lunsjtips til veka? Då har eg eit forslag til deg; fargerike lompewraps med kylling, parmesan & lettvint guacamole:

Lompewraps med guacamole & kylling

Då har det vert eit par veker pause fra vekemeny i forbindelse med påska, men idag er eg altså tilbake med det faste søndagsinnlegget😀 Ny vekemeny
med middagstips for heile veka + litt ekstra! Oppskriftene eg har funne fram idag er:

→ Halloumiburger med mango- og avokadosalat
→ Ørret med bakte potetbåter & krema drue- og hjertesalat
→ Grov middagspai med skinke & bacon
→ Fargerik torskepakke på grillen
→ Lompepizza med pesto & kylling
→ Asiatisk biffwok
→ Sunne sjokolade-bananmuffins med peanøttsmør
→ Bananlappe-lunsj
→ Jordbær- mango og rødbetsmoothie

Vekemeny 17/2022

Eg har sagt det før og seier det igjen: ein tilbehørsalat er SÅ mykje meir enn salat, agurk, mais og paprika! Det er ikkje så alt for mykje som skal til før salaten blir ekstra fargerik, spennande og smakfull, og resultatet blir ein salat som ein forsyner seg fleire ganger av. Berre sjå på denne salaten her:

Fargerik, digg tilbehørsalat

Mine favoritt snickerskuler!

Ørret med bakte poterbiter & krema drue- og hjertesalat

Ørret med bakte potetbiter & krema drue- og hjertesalat

Eg titter innom med eit siste innlegg før påske for å dele oppskrift på ein superenkel, sukkerfri kakao😍 Denne passer jo perfekt å lage med seg på påsketuren eller nyte til kveldskos desse fridagane!

Sukkerfri, enkel kakao

Påskedagane nærmer seg med stormskritt og idag vil eg gjerne komme med inspirasjon til turmat & tursnacks som passer til påsketuren😀 Dette er enkle oppskrifter som du lager heime før tur, og dei passer like godt om du skal på ski, på topptur, på fjellet eller på rusletur♥︎

10 oppskrifter på turmat & tursnacks som passer til påske!

Lyst å lage heimelaga energibarer til påske? Desse er superenkle, og du lager dei på 5 minutt med berre 5 ingredienser! Næringsrike, kjempegode og passer like godt til tur som sunnare snacks🤩

Crunchy, superenkle havrebarer

Sida det er påskeveke den kommande veka, så hopper eg over vekemeny idag og heller finner fram til noken sukkerfri, søte oppskrifter som passer til påske - for det er alltid populært🤩 Her er en god miks av desserter, kaker og snacks, men hugs at visst du ønsker noke anna, så har eg hundrevis av andre oppskrifter i kategorien "

10 sukkerfri, søte påskeoppskrifter 

Pokèbolle trur eg faktisk havner på topp blant mine favoritt raske & enkle middager😍 Eg synes det er SÅ godt! Risen koker mens du klargjer resten, også er middagen klar til servering💚 Her er det og mange muligheter for variasjon alt etter kva man liker og har tilgjengelig!

Pokebolle - fargerik middag på 20 minutt!

Annonse • Påska er rett rundt hjørnet! Kva med å lage opp MATMUFFINS som du kan ha med deg i sekken på tur?😍☀️

Matmuffins med spekeskinke, restegrønnsaker og Apetina

Har du testa dette før? Lompetoast med brunost i vaffeljern! Det er berre SÅ godt🤩