Laks med stekte potetrester - en knallgod måte å gi nytt liv til kokte poteter!

Taco quesedilla 

Krema pastasalat med laks er en lettvint, rask og skikkelig god sommarmiddag/sommarlunsj🤩

Krema pastasalat med laks



Her skinner sola fra knallblå himmel, og det er ganske så etterlengta etter 3 veker med utelukkande regn. Og en ting er heilt sikkert: finvær =  minimalt med tid på kjøkkenet! Eg renner med eg ikkje er aleine om den tankegangen der?😅

Lette og gjerne litt sommerlige middager på maks 10-20 minutt er det eg mekker sammen på dager som dette, og idag vil eg komme med eit tips til ein sånn middag: 

Pesto- og ostegratinert ørret/laks + fargerik salat, middag på 15 minutt!

Eg tenkte eg måtte innom idag med en lettvint middag eg hadde tidligare denne veka, nemlig en fargerik salat med laks & feta. Eg kjøpte varmrøykt laks, hjertesalat, mango og paprika på datotilbud, og fekk laga en deilig middag ut av det. Kjempegodt!

Fargerik salat med laks & feta

Her ser dåkke en middag eg hadde for litt sida. Så og sei alt på denne tallerken var matredda/utgåtte matvarer. En skikkelig matredder/restemiddag der eg rett og slett brukte det eg fant heime.

Ørret med bakte rotgrønnsaker & poteter

instagram

Facebook

Dei fleste som følger meg skjønner fort kva min store lidenskap er: MAT! Og ikkje berre mat, men også helse, ernæring og en aktiv livsstil. Og det er det denne bloggen og mine sosiale kanaler i all hovedsak handler om – sunne oppskrifter, mattips, ernæring, gode råd, masse matglede og litt turinspirasjon!

Her finner du matglede, sunne oppskrifter, turinspirasjon, tips og triks 

Velkommen til min blogg!

Sukkerfrie kanelsnurrer med kremostglasur

10-års jubileum og superpris på alle tre bøkene mine!

Eltefrie, grove matpakkebrød

Matinspirasjon til veke 13/2023

Trippel sjokoladecrunchies

Matinspirasjon til veke 12/2023

Middagspai med søtpotetbunn & dobbel ost

Sukkerfrie fastelavensboller

Sukkerfri, nydelig kladdkake

Fluffy bananlapper

Sunnare snickerskuler - med kun 3 ingredienser!

Matinspirasjon til veke 10/2023

Velkommen til min blogg!

Her finner du matglede, sunne oppskrifter, turinspirasjon, tips og triks

Nyaste innlegg

Sunnare søtsaker

Vekas oppskrifter

Kokebøkene mine

Matredding