Linda Stuhaug

Sjokoladefudge uten tilsatt sukker

Sjokoladefudge uten tilsatt sukker
Innlegget inneholder annonselenker
God torsdag!
Det er ofte mange som spørr meg kva som er mine mest populære oppskirfter, eller kva som er mine favoritter. Er vi i det søte hjørnet og skal tenke sunnere søtt, så er definitivt denne sjokoladefudgen høgt på lista!
Den er ikkje berre sukkerfri og sunnere, den er også superrask og enkel å lage med få ingredienser –
Sukkerfri sjokoladefudge 2 dl vikingmelk (usøtet på hermetikk) 40 g sukrin gold 10 g ekte smør, evt. cocosa 20 g sukkerfri, mørk sjokolade – minst 70% En klype salt
Ha vikingmelk, sukrin gold og smør i en stor bolle som tåler sterk varme. Sett i mikroen og la blandinga koke inn til en tjukk, karamellfarga masse. Rør litt underveis og følg med mot slutten så den ikkje svir seg, men likevell får nok tid. Min stod i ca. 10 minutter, men vil variere veldig. Du kan også koke massen i en kjele – bruk middels varme og rør innimellom, dette tar litt lengre tid.
Bland straks inn en klype salt og sukkerfri, mørk sjokolade. Vend godt så alt smelta sammen. Hell massen over i silikonformer og la den avkjøle seg i frysaren, dette tar rundt 1-2 timer. Vend sjokoladefudgen forsiktig ut og oppbevar i kjøleskap – dei kan også stå vekesvis i fryseren, men tin dei litt før servering.
Tips & alternativer – Vikingmelk kan byttes med fløte eller laktosefri fløte for laktosefri fudge. For melkefritt resultat må du bruke melkefri fløte og mørk sjokolade, men vær obs på at mange melkefri fløter smaker en del.
– Tilsett gjerne nøtter i silikonformen før du heller sjokolademassen over. Det er veldig godt!
En stor favoritt hos meg! Tilbakemeldingene fra dere har også våre veldig gode 🙂
Det er denne fudgen som stivner rundt jordbærene i oppskrifta eg delte på «jordbærspyd med sjokoaldefudge«. Lag dobbel oppskirft på fudgen og lag begge deler!
Ha en fin dag og god helg når den tid kommer!

Innlegget inneholder annonselenker


God torsdag!

Det er ofte mange som spørr meg kva som er mine mest populære oppskirfter, eller kva som er mine favoritter. Er vi i det søte hjørnet og skal tenke sunnere søtt, så er definitivt denne sjokoladefudgen høgt på lista!

Den er ikkje berre sukkerfri og sunnere, den er også superrask og enkel å lage med få ingredienser –

Sukkerfri sjokoladefudge
2 dl vikingmelk (usøtet på hermetikk)
40 g sukrin gold
10 g ekte smør, evt. cocosa
20 g sukkerfri, mørk sjokolade – minst 70%
En klype salt

Ha vikingmelk, sukrin gold og smør i en stor bolle som tåler sterk varme. Sett i mikroen og la blandinga koke inn til en tjukk, karamellfarga masse. Rør litt underveis og følg med mot slutten så den ikkje svir seg, men likevell får nok tid. Min stod i ca. 10 minutter, men vil variere veldig. Du kan også koke massen i en kjele – bruk middels varme og rør innimellom, dette tar litt lengre tid.

Bland straks inn en klype salt og sukkerfri, mørk sjokolade. Vend godt så alt smelta sammen. Hell massen over i silikonformer og la den avkjøle seg i frysaren, dette tar rundt 1-2 timer. Vend sjokoladefudgen forsiktig ut og oppbevar i kjøleskap – dei kan også stå vekesvis i fryseren, men tin dei litt før servering.

Tips & alternativer
– Vikingmelk kan byttes med fløte eller laktosefri fløte for laktosefri fudge. For melkefritt resultat må du bruke melkefri fløte og mørk sjokolade, men vær obs på at mange melkefri fløter smaker en del.

– Tilsett gjerne nøtter i silikonformen før du heller sjokolademassen over. Det er veldig godt!

En stor favoritt hos meg! Tilbakemeldingene fra dere har også våre veldig gode 🙂

Det er denne fudgen som stivner rundt jordbærene i oppskrifta eg delte på « jordbærspyd med sjokoaldefudge«.
Lag dobbel oppskirft på fudgen og lag begge deler!

Ha en fin dag og god helg når den tid kommer!

2 Kommentarer

C

Carina

4. november 2019

Hei, Jeg er «ny» her, og veldig nysgjerrig på oppskrifter av kaker og snop!! Hva slag sukkerfri sjokolade bruker du, og hvor får man kjøpt det? Har hørt før at det er veldig mye fett i disse, hva sier du til det? Mvh spent Carina

Linda Stuhaug

5. november 2019

Hei! Du får ikkje tak i fettfri sjokolade, og det er heller ikkje noko stor forskjell på fettinnhold i sukkerfri sjokolade VS vanlig sjokolade. Eg bruker stort sett merket Cavalier som eg kjøper på helsekostbutikk 🙂 Men her er det mange forskjellige merker å velge i 🙂

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg