God onsdag!

Idag våkna eg til blå himmel og sol gjennom vinduet. Det ser ut til at det blir årets første sommardag på Vestlandet idag! Kanskje ikkje temperaturen blir den aller høgste, men alt er bedre enn 10 grader, skodde og regn 🙂 Etter nokon timer med jobbing skal dagen definitivt nytes utendørs♥

På slike dager er fristelsen for is stor, og eg har laga litt forskjellige typer is i det siste. Første oppskrift ut er sukkerfri og enkel vaniljeis – uten ismaskin! Ekte kremfløte is gjort litt sunnare:

Sukkerfri og enkel vaniljeis, 5-6 iskuler
2,5 dl kremfløte
0,5 dl usøta, kondensert melk
1 ts ekte vaniljepulver eller frø fra 1 vaniljestang
2 ss sukrin+

Slik gjer du:
Visp sammen alle ingrediensene med en håndmikser eller lignande til en lett og luftig krem. Det vil ta 5-10 minutter. Hell over i en form og sett i frysaren i minst 4 timer.

La isen stå i kjøleskap eller i romtemperert rom i 10-15 minutter før servering. Heimelaga is trenger litt tid på å mjukne opp.

Isen har eg blant anna servert som tilbehør til rabarbra- og jordbær smuldrepai:

Denne blei heilt vilt god og eg gleda meg til å dele oppskrift med dere! Eller har eg eit par andre typer is som kommer oppskrift på etterkvart:

Fløteis med bringebær er en av dei♥

Håper det frister 😀