God fredagsmorgen!

Er du innom her for inspirasjon til frukosten? Eller kanskje lunsjen? Då er du komt riktig! For desse sunne, saftige havrelappane må prøvast – om du ikkje allerede har gjort det. Dei er SÅ gode, og en virkelig storfavoritt hos både meg og dåkke. Det er nemlig samme oppskrifta som eg har delt fleire ganger tidligare – (proteinrike) havrepannekaker har eg blant anna kalla dei før – og dei har også fått sin hedersplass i boka mi (egenreklame)♥

Uansett, desse er sukkerfri, proteinrike, grove og metter godt – perfekt for dei som liker eit litt søtt måltid som også er næringsrikt. Ingen hokus pokus er det heller, lappane har du nystekte på 10 minutter fra start til slutt 🙂

*les tips!

Sunne, saftige havrelapper – 1 porsjon
100 g original kesam
1 stort egg
35 g havremjøl *
15 g valgfri tørrvare *
1/2 ts bakepulver
eit godt dryss kanel og kardemomme
1-2 ts  sukrin+ (evt. anna søtning tilsvarande 2-4 ts sukker)

Slik gjer du:
Visp sammen ingrediensane. Tilsett eventuelt bittelitt væske om røra er veldig tjukk (1-2 ss vatn). Bruk litt over middels varme, og la steikepanna bli skikkelig varm før du heller på røre. Steik pannekakene gylne på begge sider (bruk steikefett om nødvendig). Server nystekte med valgfritt pålegg♥

Antall havrelapper varierer etter kor store du lager dei, eg får alt fra 6-10 stk med denne oppskrifta. Denne gangen var dei relativt små, mens andre ganger lager eg dei større.

*TIPS!
Havremjøl får du i så og sei alle dagligvarebutikker, men du kan også lage dette enkelt sjølv ved å blende havregryn i en blendar eller foodprosessor. Bruk glutenfritt havremjøl for 100% glutenfri pannekaker.

Som valgfri tørrvare kan du bruke det du liker og har tilgjengelig – for eksempel kveitemjøl, speltmjøl, nøttemjøl eller lignande. Du kan også bruke meir havremjøl. Eg bruker alltid vaniljeproteinpulver, fordi eg synes det gir en skikkelig god smak og konsistens♥

Nystekte havrelapper med brunost og sukkerfritt syltetøy var nydelig, men resten av pannekakene åt eg med favorittpålegget mitt som er cottage cheese og sukkerfritt jordbærsyltetøy fra lerum. Eg har og fått dilla på kombinasjonen av cottage cheese og fibersirup gold, eller kombinasjonen av mandelsmør og bananbiter♥ Mmm!

Med andre ord: bruk akkurat det pålegget du liker og finn din favoritt – eller et uten pålegg!

Havrelappane er definitivt best nystekte, men er absolutt gode kalde også. Passer fint å ta med i matpakken eller som turmat – men hugs å ta med eventuelt pålegg ved siden av.

Eg har jammen prøvd meg på mange ulike oppskrifter på havrelapper/havrepannekaker/proteinpannekaker – ja, you name it – opp gjennom åra, men desse er absolutt favorittoppskrifta og eg faller alltid tilbake på den. Eg får alltid perfekt resultat med denne – runde, saftige, fluffy!

Kanskje det blir havrelapper til frukost eller lunsj iløpet av helga? Desse er perfekte til både frukost og lunsj – for store og små. Lag en stor oppskrift og sett fram mykje godt pålegg, så alle kan forsyne seg med det dei vil♥

God helg alle sammen 🙂