Heisann!

La oss snakke om frukost! Dagens viktigaste måltid for mange, en kamp å få i seg for andre. Det er ikkje alle som har matlyst tidlig på morgonen. Sjølv kan eg både våkne opp skikkelig svolten, og våkne opp og ikkje klare å ete mat før det har gått ei stund. Visst eg då skal på jobb så tar eg med meg frukosten i sekken, og ete når eg kjem fram. Det funker bedre for meg enn å tvinge i meg mat når lysten ikkje er på plass enda 🙂

Uansett, morgonen er hektisk for mange, og då kan det vere fint å ha frukosten klar i kjøleskapet når ein står opp. Derfor har eg idag samla 8 sunne, digge frukoster fra arkivet som du kan klargjere kvelden i forveien. Alle desse frukostane smaker like godt etter natta, og alle frukostane passer like fint å nyte heime som å ta med på farten. Håper du blir inspirert!

*

Lompewraps med valgfritt pålegg, her med laks og avokado – oppskrift her.
De veit jo kor høgt eg elska lomper! Når eg skal på farten tidlig på morgonen pleier eg ofte å rulle sammen nokre lomper med godt pålegg, pakke inn i folie og har i kjøleskapet over natta. Fine å pakke opp igjen og nyte heime, perfekt å ta med på farten!

*

Kjøleskapsgraut – også kalla over natta havregraut – oppskrift her.
Du rører saman ingrediensane kvelden i forveien, og grauten er klar når du står opp. Ha over valgfri topping og nyt! Er også fin å lage klar i en matboks, så er det berre å ta matboksen med seg 🙂 Du kan toppe med frukt, nøtter, bær, kjerner, honning, nøttesmør m.m. I tillegg kan du variere smaken på sjølve grauten. Muligheten for variasjon er stor!

*

Grov næringsrik frukostkake – oppskrift her.
Denne oppskrifta holder til frukost i 3-5 dager. Lag opp ein kveld og ha til frukost i fleire dager, eller fu kan fryse ned det som blir til overs til ein seinare anledning. Passer like godt med som uten pålegg og er fine å ta med på farten 🙂

*

Frukostomelett – oppskrift her.
Alle typer eggeretter står seg veldig fint i kjøleskapet. Eg elsker egg til frukost! Ha i en matboks og nyt med litt ekstra grønt. Du kan lage omelett, eggemuffins, eggewraps, eggerøre…

*

Sjoko-banan-peanøttsmør-smoothie – oppskrift her.
Er du glad i smoothie til frukost? Går vi nokre år tilbake hadde eg en periode der eg hadde smoothie til frukost kvar einaste dag. Denne kan du lage kvelden før og oppbevare i en shaker (eller lignande beholder) i frysaren over natta. Tiner etter ei lita stund i romtemperatur, perfekt å ta med seg på farten og nyte frukosten når du er framme på jobb for eksempel 🙂 Du kan naturligvis lage akkurat den smoothien du ønsker!

*

Lompetoast – enten på steikepanna eller i vaffeljern – oppskrift her.
Lager du lompetoast kvelden i forveien smaker den like godt etter ei natt i kjøleskapet. Eg synes vertfall at lompetoasten er like god kald som varm! Fyll med valgfritt pålegg og steik gylne og sprø i steikepanna eller vaffeljern. Min stor turmat-favoritt, men også knall til frukost♥

*

Proteinrike havremuffins med eple og kanel – oppskrift her.
Desse muffinsane blir litt det samme som frukostkaka. Oppskrifta holder til frukost i fleire dager, er fine å fryse, passer både med og uten pålegg. Næringsrike og mektige muffins som passer perfekt til frukost!

*

Rundstykker, scones eller brød med godt pålegg – her proteinrikt havrebrød med gulrot – oppskrift her.
Vi må jo ikkje gløyme at det kan vere så enkelt å smøre på den typiske brødmaten med godt pålegg kvelden før. Pakk inn i matpapir, kutt litt grønnsaker for seg sjølv og nyt enten du er heime eller på farten.

*

Små kvardagsgrep, stor forskjell! Visst du veit morgonen er hektisk og du veit at frukosten ofte får svi for det, kva er då bedre enn å ha den klar i kjøleskapet? Ingen unnskyldning, bedre energi 🙂

Har du en typisk frukost som du pleier å klargjere kvelden i forveien? Del gjerne tips og erfaringer♥