Fredag og helg!
Idag serverer eg dere en liten meny, der vi starter med desserten: Sunn sjokoladadefondant på 2 minutter.
Det er utallige mange oppskrifter på såkalte "mikrokaker" der ute – men denne er utrulig enkel og krever heller ikkje for mange ingredienser. I tillegg er den sukkerfri, glutenfri, melkefri og uten egg. Eg har brukt den geniale kakemiksen fra funksjonellmat, som virkelig gav ett saftig og smakfullt resultat –
Sunn sjokoladefondant
? 30 g kakemiks
? 10 g valgfri tørrvare, eg brukte havremel
? 10 g sukrin gold, evt. anna søtning
? 12 g ekte kakao
? En klype bakepulver
? En klype salt
? Vatn
Ha tørrvarene i en skål og juster med vatn til passe konsistens. Sett i mikroen i ca. 30 sekunder for å få sjokoladefondant med blaut kjerne. Tida vil variere, så følg med underveis! Du kan også la den stå lenger så du får gjennomstekt sjokoladekake. Server gjerne varm.
Har du ikkje kakemiks kan du prøve deg fram med andre tørrvarer og meir søtning, men resultatet vil bli noke annleis. Søk på mikrokake i søkefelter så får du opp ulike varianter der eg ikkje har brukt kakemiksen. Ett anna alternativ er "Cake in a cup" – som er en ferdigmiks man blander med vatn. Smaken "Dark chocolate" synes eg er veldig god, du får den også i "Chocolate & Caramel".
// innlegget inneholder adlinks
Fondant er søtt og mektig, men utrulig godt. Heile skåla inneholder 150 kalorier som kan nytes med god samvittighet 🙂
Topp gjerne med frukt, bær, nøtter, kesam, vaniljekesam, yoghurt, peanøttsmør, PB2… Eg hadde en dæsj kokosmelk –
Så over til hovedmåltidet, altså middagen. Eg tar en reprise på en utrulig populær oppskrift –
Heimelaga, sunn speltlompelasagne som du finner oppskrift på HER.
Den passer jo perfekt på en Fredagskveld! Har fått så utrulig mange gode tilbakemeldinger på denne – det er for mange som er skeptiske til lomper og cottage cheese i lasagnen, men prøv sjølv og bli overbevist! Minst like rask og enkel å lage som ferdigpakke, men er i det minste sunn, næringsrik og uten unødvendige tilsetningsstoffer. Toro kan berre gå å legge seg 😉
Med denne menyen ønsker eg alle en god helg!
Eg kommer nok med ett par nye oppskrifter i løpet av Pinsedagane 🙂