Det er egentlig litt fascinerande… Det eg ofte ete mest av, eller har totalt dilla på i perioder, er det eg deler minst av, både her og på facebook/instagram. Det gjelder egentlig det meste, og melon med sjokoladerøre er kun eit eksempel på det.
Melon med sjokoladerøre kan eg i perioder ete kvar einaste dag. Eg blei faktisk litt lei av det i fjor sommar, når det var (nesten) daglig dessert i vekesvis. No har eg fått eit år pause, og melon med sjokoladerøre er tilbake på dessertmenyen trutt og ofte 🙂
Første gangen trudde eg aldri dette skulle vere en digg kombinasjon, men det var det virkelig! Den søte, friske melonen duppes i sjokoladerøra, og det blir litt ekstra søtt og digg. Det er absolutt ikkje noko hokus pokus det her, men eg har likevell lyst å tipse dåkke om denne digge kombinasjonen 🙂
Melon med sjokoladerøre
Melon skjærer du naturligvis berre opp i passelige biter.
Sjokoladerøra lager eg på slump og smaker til, men den består av ca. 4-5 ss proteinpulver i sjokoladesmak, 1-2 ss kakao, 1-2 ss sukrinmelis og en god klype salt. Rører sammen med litt og litt vatn til en fyldig konsistens.
Det er naturligvis viktig å bruke eit proteinpulver med god smak, som løyser seg opp uten å klumpe. Det er svært sjelden eg deler oppskrifter med proteinpulver, og det er heller ikje ofte eg bruka det sjølv, men akkurat her så er det eit must 🙂 Alternativt kan jo man smelte sukkerfri sjokolade og bruke som sjokoladerøre.
Proteinrikt, søtt, friskt og godt! Virkelig en svært enkel sommardessert, som er klar på eit par minutter 🙂 Her passer jo det å bruke andre typer frukt/bær også, som banan, jordbær, eple også vidare.
Nyt den fine soldagen!