Ikkje idag vel og merke, men likevell verdt å dele –
Ett heimelaga knekkebrød og ett fullkornknekkebrød med tunfisksalat og litt grønt ?
Eg fekk akutt lyst på tunfisk og slengte sammen en tunfisksalat av det eg fant i kjøleskapet –
Tunfisksalat
1 boks tunfisk i vatn
3 ss mager kesam
1 ss finhakka rødløk
1 ss finhakka purreløk
Litt finhakka sylteagurk
Litt saft fra sylteagurken
Salt&pepper
Eg hadde alt i en bolle, rørte den jamn og smakte til med salt&pepper + litt ekstra sylteagurk.
Bruk gjerne anna naturell yoghurt/majones eller andre grønnsaker.
Superfrukost etter morgentrening. Grønnsaker, egg og kaffi hører også med ?
Du syns kanskje det høres litt sært ut med sylteagurk i oppskrifta, men sylteagurk passer ypperlig i dei fleste typer salater. Eg bruker det i både grønn salat, potetsalat, eple- og potetsalat, tunfisksalat og påleggsalater. Det er en kjempegod ingrediens som gir ekstra frisk, syrlig og god smak, anbefaler å prøve det!
Ha en fin Mandag, ønske dåkke en fresh og sporty start på veka – den blir ikkje bedre enn du gjer den sjølv 🙂