Det er berre SÅ godt med ei fyldig, heimelaga blomkålsuppe - og nettopp det får du oppskrift på med meg idag! Enkel å lage og ferdig på maks 30 minutt, en perfekt kvardagsmiddag med andre ord🤩

TIPS! Anbefaler å doble oppskrifta, det er heilt supert om du vil ha middag til fleire dager, eller eventuelt til å fryse ned, så har du en kjapp middag tilgjengelig seinare!

Blomkålsuppe, ca 4 personer:
♦ 1 stor blomkål, i buketter
♦ 1 liten løk, grovhakka
♦ 1 stor potet, skrelt og delt i seks
♦ 7-8 dl kyllingkraft, evt. utblanda kyllingbuljong eller kyllingfond
♦ 2 dl valgfri fløyte, evt creme fraiche
♦ salt og pepper
♦ smør til steiking

Tilbehør:
♦ 200 g bacon
♦ 1 liten blomkål, i buketter

Slik gjer du:
Steik løken smør til den er blank. Tilsett blomkål, potet og kyllingkraft, og la det småkoke til alt er mørt. I mellomtida gjer du klart tilbehøret - steik bacon og kok blomkålbuketter noken minutter.

Mos suppa klumpfri med stavmikser og tilsett fløyte/creme fraiche. Smak til med salt og pepper til slutt! Server!

Noke å lage til middag denne veka eller?😋