Skal eg fortelle dåkke noke vilt?

Visst du kjøper 2 kg sikta kveitemjøl, 1 kg sammalt kveitemjøl og 1 kg havregryn, så har du nok ingredienser til å bake 8 heimelaga grovbrød til samme pris som du kjøper 1-2 grovbrød på butikken!

Det er altså heilt vilt mykje penger å spare på å lage heimelaga brød - spesielt visst det går ein del brød i heimen. I tillegg slipper du unna unødvendige tilsetningsstoffer og kan styre ingrediensane heilt sjølv. Vinn vinn spørr du meg vertfall😊

Og når du baker med den eltefrie bakemetoden trenger du Ikkje mange ingredienser, fancy utstyr eller masse planlegging - sett deiga på morningen og steik brøda på kvelden - eller omvendt😊 Desse eltefrie grovbrøda her er berre eit av mange eksempel på heimelaga grovbrød, men dei er vertfall veldig enkle og gir saftige, gode brød❤️

PS! Denne oppskrifta er uten frø og kjerner, men tilsett det gjerne om du ønsker det. Då justerer du litt ned på f.eks havregryn✨ Du kan fint bytte litt om på mjøltyper, f.eks bruke spelt istedenfor kveitemjøl, rugmel istedenfor sammalt mjøl osv... Skal deiga stå lengre enn 10-12 timer, bruk iskaldt vatn og/eller reduser mengden gjær, alt etter kor mange timer det er snakk om!

Du trenger, 2 brød:
• 450 g sikta kveitemjøl
• 300 g sammalt kveitemjøl (anbefaler finmalt)
• 250 g havregryn
• 1 ts tørrgjær
• 2 ts salt
• 1 liter romtemperert vatn

Slik gjer du:
Ha alle ingrediensane i en bolle og rør sammen. Hell røra i to brødformer (med bakepapir om du Ikkje har smørefrie), dekk til og la stå på kjøkkenbenken i ca 10-12 timer. Brøda er klare til steiking når deiga har heva opp til kanten og det bobler lett på overflata.

Ha gjerne over litt frø eller havregryn, og steik brøda midt i ovnen, på 220 grader over-undervarme i 40-45 minutt, til brøda er gylne og har en hul lyd når du banker på undersida. Avkjøl på rist. Brøda holde seg saftige og gode i noken dager, og kan ellers frysast. Nyt med salt eller søtt pålegg🧀🥒🍓

Lyst på fleire oppskrifter på heimelaga, billige brød? Eller eventuelt fleire sparetips på mat? Gi meg gjerne en lyd i kommentarfeltet🤩