Heisann!

I helga lagde eg ein kjempegod kyllingmiddag som eg berre må dele med dåkke: enkel thaikylling i saus på 20 minutter! Dette er ein smakfull, nydelig og fargerik rett som passer like godt kvardag som helg - bruk dei grønnsakene du liker og har tilgjengelig og red curry paste mengden justerer du etter egen smak😋

Du trenger, 3-4 personer:

• 650 g lårfilet av kylling (eller kyllingfilet)

• 3 paprika (eg brukte 2 røde og 1 gul)

• 1/2-1 pk sukkererter

• 1 boks ananas

• 300 g creme fraiche (kan byttast med kokosmelk fullfett)

• 2-3 ts red curry paste

• salt og pepper

• Smør til steiking

Slik gjer du:

1. Kutt kyllingen i mindre biter og steik i litt smør. Tilsett så grønnsakene i passelige biter.

2. Ha oppi ananas i terninger, ananasjuicen og creme fraiche. Kok opp og la det småkoke i 5-10 minutter.

3. Smak til med red curry paste, salt og pepper. Ønsker du ein meir flytande konsistens kan du tilsette litt melk.

Server med det tilbehøret du ønsker! Her blei det ris, men quinoa, bulgur e.l passer like godt♥︎

Håpe det smaker!