Loading
Kva pleier du å ha med i lunsjboksen din?
Gleder du deg til å spise maten du har med deg?
Består den av næring som kroppen har behov for?
Haster du med deg brødskiver med pålegg kvar einaste dag?
Eller kanskje du kjøper deg ei pølse som nødløsning?
Treng du inspirasjon til en meir variert lunsjboks?
Eg får stadig spørsmål om eg kan komme med sunne, raske og enkle matpakketips. Nokre er matleie, nokre sliter med å komme seg ut av brødskive-rutinene, andre skylder på at tida ikkje strekker til, nokre har ikkje inspirasjon eller kreativitet til å lage fargerike lunsjbokser. Unnskyldningane er mange – men dårlige. Eg skal komme med ett eget innlegg med mange gode tips til variert lunsjboks – som eg allerede er begynt å skrive på. I mellomtida gir eg dere ett inspirasjonstips for en fargerik, sunn og mettende lunsjboks –
Kvifor ikkje steike opp kjøtt og grønnsaker denne kvelden, og du har forberedt lunsjboksen for dei to-tre kommende dagane? Dette er noko eg ofte gjer, og man sparer masse tid på det. For det tar overhode ikkje lang tid å steike litt kjøtt med grønnsaker, sett av 10- 15 minutter så er det gjort! Her ser dere kva eg brukte – men dere kan selfølgelig bruke alle slags typer kjøtt og grønnsaker, gjerne en karbohydratkilde i form av ris, pasta, potet som alt kan steikes sammen.
Denne gangen brukte eg
1 pakke kyllingkjøttdeig
Masse fargerike grønnsaker
Ulike krydder
~
Servert med litt sweet chilli saus, i tillegg hadde eg 1/2 avokado på sida til kvar lunsjboks.
Tok nokre bilder på en tallerken før eg delte lunsjen i to bokser. To store, gode, sunne, mettende måltider som man gleder seg til å spise heile dagen! Eg er heldig og har mikro på jobb, men det er like godt å spise kaldt –
Så no kan dere jo ta en titt i frys og kjøleskap og finne råvarer som passer sammen til lunsjboksen dei kommende dagane, eller kva? Søndag er jo en perfekt dag å gjere det på 🙂 Sett av litt tid, forbereding og du kommer til å takke deg sjølv når du åpner en fargerik lunsjboks imorra på jobb.
Eg vil gjerne høre kva du pleier å ha med til lunsj! Kanskje denne jenta får inspirasjon til kommende veke 😉 Ha en fortsatt fin Søndag!