Linda Stuhaug

30. oktober 2017

Grove og proteinrike lapper med cottage cheese

Grove og proteinrike lapper med cottage cheese
God mandag!
Eg hadde fryst ned en boks cottage cheese fordi eg skulle vere heime lenge, og når eg tok den opp var konsitensen litt rar, men smaken var forsatt like god. Då kjørte eg boksen i pannekake/lapperøre og lagde grove, proteinrike lapper som eg hadde til både frukost og matpakke 🙂 En fin måte å bruke opp boksen på! Sunne og næringsrike lapper som også er perfekt som kveldsmat for store og små:
Grove og proteinrike lapper med cottage cheese, 2 personer 1 boks, 250 g cottage cheese 2 egg 70 g havremel 30 g vaniljeprotein, speltmel eller anna valgfri tørrvare 1/2 ts kanel + 1/2 ts kardemomme 1 ts bakepulver 2-3 ss sukrin gold eller anna valgfri søtning 0,5 dl melk
Slik gjer du: Kjør cottage cheese og egg glatt med en stavmiksar. Tilsett resten av ingrediensane og bland godt. La røra svelle 5 minutter.
Lag små, runde lapper av røra og steik gylne på begge sider. Bruk ca. middels varme på steikepanna og snu pannekakene når dei bobler lett på overflata. Server varme, lune eller kalde med det pålegget du liker!
Min topping-favoritt er cottage cheese og sukkerfritt jordbærsyltetøy, men denne gangen bytta eg cottage cheese med kesam. Ellers er det veldig godt med heimelaga nøttesmør, sjokoladepålegg, brunost, frukt/bær♥
Lappane kan kan oppbevares i kjøleskap, gjerne i en matboks, og kan stå i fleire dager.
Personlig foretrekker eg kesam framfor cottage cheese i vafler/pannekake/lapper, slik som 90% av oppskriftene mine i kategorien sunne vafler og pannekaker. Det er rett og slett fordi røra er bedre å jobbe med, bedre å steike (setter seg ikkje fast) og spesielt pannekaker/lapper blir litt luftigare og fluffy. Men cottage cheese er eit godt alternativ innimellom det også for variasjon 🙂
*
Ellers er eg tilbake til Oslo etter ei solfylt og deilig helg på Sørlandet:
♦ Gensar fra Kari Traa HER (25% rabatt!) ♦ Varmetights HER (25% rabatt!)
Ei nydelig frihelg og perfekt oppladning til ny, hektisk veke 🙂
Riktig god mandag godtfolk <3

God mandag!

Eg hadde fryst ned en boks cottage cheese fordi eg skulle vere heime lenge, og når eg tok den opp var konsitensen litt rar, men smaken var forsatt like god. Då kjørte eg boksen i pannekake/lapperøre og lagde grove, proteinrike lapper som eg hadde til både frukost og matpakke 🙂 En fin måte å bruke opp boksen på! Sunne og næringsrike lapper som også er perfekt som kveldsmat for store og små:

Grove og proteinrike lapper med cottage cheese, 2 personer
1 boks, 250 g cottage cheese
2 egg
70 g havremel
30 g vaniljeprotein, speltmel eller anna valgfri tørrvare
1/2 ts kanel + 1/2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
2-3 ss sukrin gold eller anna valgfri søtning
0,5 dl melk

Slik gjer du:
Kjør cottage cheese og egg glatt med en stavmiksar. Tilsett resten av ingrediensane og bland godt. La røra svelle 5 minutter.

Lag små, runde lapper av røra og steik gylne på begge sider. Bruk ca. middels varme på steikepanna og snu pannekakene når dei bobler lett på overflata. Server varme, lune eller kalde med det pålegget du liker!

Min topping-favoritt er cottage cheese og sukkerfritt jordbærsyltetøy, men denne gangen bytta eg cottage cheese med kesam. Ellers er det veldig godt med heimelaga nøttesmør, sjokoladepålegg, brunost, frukt/bær♥


Lappane kan kan oppbevares i kjøleskap, gjerne i en matboks, og kan stå i fleire dager.

Personlig foretrekker eg kesam framfor cottage cheese i vafler/pannekake/lapper, slik som 90% av oppskriftene mine i kategorien sunne vafler og pannekaker. Det er rett og slett fordi røra er bedre å jobbe med, bedre å steike (setter seg ikkje fast) og spesielt pannekaker/lapper blir litt luftigare og fluffy. Men cottage cheese er eit godt alternativ innimellom det også for variasjon 🙂

*

Ellers er eg tilbake til Oslo etter ei solfylt og deilig helg på Sørlandet:


♦ Gensar fra Kari Traa HER (25% rabatt!)
♦ Varmetights HER (25% rabatt!)

Ei nydelig frihelg og perfekt oppladning til ny, hektisk veke 🙂

Riktig god mandag godtfolk <3

Annonse

8 Kommentarer

A

Anonym

27. mars 2019

Hvor mange kalorier?:)

Linda Stuhaug

28. mars 2019

Eg rekna ikkje på kalorier 😉

E

Evy

14. januar 2019

Tuuusen takk for mange gode oppskrifter som er til god hjelp for meg som ynskjer eit sunnare kosthald !

Linda Stuhaug

14. januar 2019

Stor glede å vere til inspirasjon, Evy 😀

A

Ariel

18. september 2019

Heii!! De luktet kjempegodt og så veldig myk ut, men var ganske vanskelig å steke de

Linda Stuhaug

18. september 2019

Cottage cheese i røra gjer dei litt vanskligare å steike, så må vere forsiktig og ikkje snu pannekakene før dei er godt gylne på undersida 🙂

T

Tanja

7. mars 2022

Disse var så gode! Lagde de for å bruke opp en boks med cottage cheese jeg hadde i fryseren, og hadde gruet meg lende da jeg ikke er stor pannekake fan, men disse var super gode. Brukte 2-3ss med brunt sukker istedenfor da min sønn ikke kan ha søtning. Brukte også godt med meierismør i mellom selv med non stickbelegg. Tusen takk Linda!

Linda Stuhaug

8. mars 2022

Så hyggelig at det smakte, Tanja🤩

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg