Er det eit spørsmål eg får fleire ganger KVAR EINASTE DAG – så er det kor mange kalorier en oppskrift fra meg inneholder. Svaret mitt er som oftast at eg ikkje rekner på kalorier i oppskriftene mine, og visst det er eit behov for å vite det – så må ein rett og slett rekne på det sjølv 🙂

Etter både personlig erfaring med vektnedgang og kaloritelling, ernæringutdannelse, ernæringsveiledning og ikkje minst ein stor lidenskap for mat og ernæring, så har eg en del matvarekunnskap og veit som regel ca. Kaloriinnhold i oppskrifter heilt ubevisst. Det er ikkje så mykje tankekraft som skal til før eg kan sjå antall kalorier i oppskriftene mine når folk spørr… men eg er verken interessert i å tenke på det eller spre kaloritelling-budskap på mine kanaler.

Det skal seiast at det absolutt er argument for å telle kalorier i perioder for å få eit meir bevisst forhold til kva ulike matvarer og måltider inneholder. Det har eg sjølv gjort, og kjem kanskje til å gjere igjen i visse tilfeller. Mange kan virkelig få seg en skikkelig aha-opplevelse når det kjem til både mykje energi, lite energi, sammensetning av måltider og fordeling av makronæringsstoff. Men, dette gjelder ikkje folk flest! For folk flest holder det med sunn fornuft, porsjonskontroll, svolt- og metthetsfølelse. For folk flest er det ikkje nødvendig eller eit ønske om å vite antall kalorier. Kalorier er berre eit tall, og seier INGENTING om kor sunt eller næringsrikt noke er – og det trur eg og at veldig mange gløymer.