Denne fiskesausen her har vert ein favoritt til laks i årevis. Den er superenkel å lage, og passer til absolutt alle varianter av laksemiddag. Her har eg laga middagen med ovnsbakt søtpotet og grønnsaker, og det blir skikkelig, skikkelig godt🤩

Til 4 personer:
6–8 laks– eller ørretfilet
2–3 mellomstore søtpoteter, i stavar
4 gulrøtter, i stavar
1 paprika, i stavar
1 squash, i stavar
1 rødløk, i skiver
2–3 fedd kvitløk, finhakka
grovkverna chili, salt og pepper

Nydelig, krema fiskesaus:
300 g crème fraîche valgfri type
1 dl melk og 1 fiskebuljong
3 ss soyasaus
salt og pepper

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 180 grader varmluft. Fordel grønsakene på eit steikebrett med bakepapir og strø over finhakka kvitløk og krydder. Steik grønnsakene midt i ovnen i ca. 25 minutt, eller til grønsakene er møre.

2. Når det er 10 minutt igjen av steiketida: ha grovkverna chili, salt og pepar på laksen. Sett inn i ovnen med grønsakene.

3. Lag fiskesausen. Kok opp crème fraîche, melk, buljong, soyasaus og smak til med salt og pepar. La sausen småkoke eit par minutt. Juster med meir væske om nødvendig.

Nyt!

Håper det smaker!