Loading
Hei og god onsdag alle sammen! Kvardagen er godt i gang lunsjrutiner er på plass igjen. Enten om man spiser lunsj heime eller tar med på skule/jobb, så har eg eit supert lunsjtips til dere: lun salat! Lun salat posta eg oppskrift på for eit par år sida, og da blei det superpopulært. Dette er altså en salat med diverse grønnsaker og kjøtt som er toppa med tubeost og varma i mikroen. Resultatet blir en lun, svært smakfull og proteinrik salat – i en litt ny vri som gir fest i munn. Mulighetane for variasjon er enorme, så her er det berre å finne fram det man liker og lage sin egen favoritt:
G rønnsaker: Bruk akkurat det du har tilgjengelig og liker. Dei fleste grønnsaker går fint, med unntak av dei som ikkje er gode varme, for eksempel agurk. Ferdig tilberedt søtpotet er også godt!
Proteinkilde: Skinke er en enkel variant. Bruk gjerne middagsrester av taco, kylling, svin eller biff. Spekeskinke eller bacon er knallgodt, gjerne i kombinasjon med skinke. Rester av ris eller pasta fungerer også fint.
Tubeost: Varier etter kva andre ingredienser du har og kva du liker. Baconost, kyllingost og rekeost er andre eksempel som fungerer like bra!
Topping: Det er supergodt med litt crunch fra nøtter, frø eller kjerner som topping. Andre alternativer kan være for eksempel avokado.
Server gjerne med brød.
Dette trenger du til 1 porsjon
1. Kutt grønnsakene i passelige biter. Eg varierer fra gang til gang, i denne skåla brukte eg crispysalat, rød og gul paprika, brokkoli, gulrot, rødkøk.
2. Kutt opp skinke og ha over grønnsakene, deretter ca. 1/3 av en tubeost. Krydre gjerne med litt salt, pepper, chilli og kvitløk, eller andre krydder du liker.
3. Varm salaten i mikroen 2-3 minutter, til tubeosten er godt smelta. Topp med valnøtter og spis mens salaten er lun.
Perfekt som en lunsj heime, ellers kan matboksen fylles opp, tubeosten tas med på sida og salaten kan gjerast ferdig i mikrobølgeovnen i kantina på jobb/skule.
Håper dere liker slike raske, enkle og smakfulle lunsjtips, og generelt slike tips til andre måltider. Det er typisk mat eg spiser masse, men som sjelden havner på bloggen. Eg vil tru at mange å er ute etter superenkle kvardagsoppskrifter, ikkje berre middag og sunt søtt 🙂
// annonselenker
Til slutt til eg tipse dere om at det er 25% rabatt på alt fra 2XU hos :
Heile utvalgte finner du Nedenfor ser du nokre av mine favoritter:
Mid rise kompresjonstights //
Treningstopp – finnes også i fleire farger //
Hansker – perfekt til kalde dager //
Treningsjakke – denne har våre min favoritt til utetrening lenge //
Boblevest – super til turer ute når det er kaldt //
Grå og blå treningstights – denne er også beskyttande mot vind.
Ingen kommentarer enda. Vær den første til å dele dine tanker.
