God fredag!

Eg er på veg til skulen for min aller, aller siste skuledag – og eg gjer som eg ellers har gjort dei 3 siste åra: prøva å utnytte pendlervegen til å gjere noko fornuftig 😉 Når man har pendla 2 timer daglig i 3 år begynner man å bli dreven på å utnytte tida, ettersom døgnet egentlig har for få timer fra før.

Uansett, det er fredag – HELG – og eg vil tru det er mange som skal fyre opp grillen! Idag har eg oppskrift på marinerte grillspyd med kylling, en enkel og god måte å tilberede kyllingen på;

Du trenger, 7-8 grillspyd
Ca. 500 g kyllingfilet
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 rødløk

Marinade til kyllingen:
6 ss soyasaus
2 ss flytande honning
2 ss olje
1/2-1 ss revet, frisk ingefær
2 fedd kvitløk, finhakka/pressa
en skvis limesaft

Rør sammen ingrediensane til marinaden, kutt kylling i store biter. La kyllingen ligge i marinaden i minst 30 minutt – gjerne fleire timer om du har mulighet til det.

Tre dei marinerete kyllingbitane på spyd med paprika og rødløk i biter. Her kan du naturligvis bruke akkurat dei grønnsakene du vil 🙂

Grill på medium varme i 10-15 minutt, eller til kyllingen er gjennomstekt.

Dryss gjerne over litt urter før servering.

Kyllingspyda kan fint serverast i tillegg til anna grillmat, og tilbehør som høyrer med på grillbordet. Vi hadde enkelt tilbehør av en grønn, frisk salat og potetsalat. Heilt toppers!

Med det vil eg ønske alle ei riktig god helg♥