Maaakan for ei kake!

Seig brownie-lignande bunn toppa med en mektig og fyldig sjokoladekrem, altså hallo😍 Kaka er superenkel å lage, krever kun 7 ingredienser fra matbutikken, er uten tilsatt både sukker, gluten, melk og egg! God for både barn og voksne, til store og små anledninger:

Litt info først:
→ Eg kjøper dadler i lausvekt eller "juicy dates" i 600 grams pakninger i fruktdisken. Desse er supersaftige, og eg finner dei på Extra.
→ Eg bruker kokoskrem i oppskrifta, «Rich Coconut Cream» fra Santa Maria i 250 ml kartong. Det finnes og andre merker kokoskrem du kan bruke. Til nøden kan du bruke kokosmelk, men IKKJE light variant!

Til bunnen trenger du:
• 150 g saftige dadler
• 65 g mandler
• 65 g pekannøtter
• 2-3 ss kakaopulver
• 1 ss kokosolje

→ Ha i en foodprosessor og kjør til en klebrig masse. Trykk ut i bunnen av en brødform med bakepapir.

Sjokoladekremen:
• 250 g saftige dadler
• 75 g smelta kokosolje
• 500 ml kokoskrem
• 5-8 ss kakaopulver (smak til)
• 1 ts ekte vaniljepulver (kan sløyfast)
• litt salt

→ Kjør dadler og smelta kokosolje først i foodprosessoren, deretter har du oppi resten av ingrediensane og kjører til en smooth krem. Fordel over bunnen, topp med litt pacannøtter og sett til avkjøling i minst 3 timer i kjøleskap.

Kaka står seg i mange dager, så denne kan du fint lage på forhånd♥︎
Oppbevar kjølig og nyt eit stykke eller to!

Oppskrifta er inspirert av min forrige lignande oppskrift på SNICKERSFORMKAKE! Den oppskrifta kan du finne her🤩 Fantastisk god den også!

Håper kaka frister!