Hei!

Har du en skuff med litt slappe grønnsaker i kjøleskapet? Trenger du en rask kvardagsmiddag som heile familien liker? Lag pølsegrateng med pasta og grønnsaker!

Pølsegrateng trenger så absolutt ikkje bestå av næringsfattig pasta, gilde pølser og massevis av ost. Med små grep blir gratengen full av grønnsaker og enda meir næringsrik. Det aller meste passer i en grateng, og her er det berre å bruke det man har tilgjengelig i kjøleskapet. Alt i en form og middagen lager seg klar i ovnen:

Pølsegrateng med pasta og grønnsaker, 4 porsjoner
500-600 g pølser i biter*
200 g pasta (eg brukte glutenfri pennepasta, bruk gjerne fullkornspasta)
1/2 brokkoli
1/2 blomkål
2 gulerøtter
150 aspargesbønner (kan sløyfes)
1 beger, 300 g creme fraiche
1,5 dl melk eller fløte
revet eller skiva ost
salt og pepper

Slik gjer du:
Ovn.temp 180 grader
1. Kok pasta etter anvisning på pakken. Skjær grønnsakene i passelige biter og ha alt over i en ildfast form.

2. Bland sammen creme friache, melk/fløte og smak til med salt og pepper. Hell over formen.

3. Kutt pølsene i passelige biter og vend inn. Avslutt med ost på toppen. Steik midt i ovnen, ca. 20 minutter, eller til osten er smelta og gyllen.

Tips og alternativer*
– eg brukte lokalproduserte pølser med 88% kjøtt. Bruk dei pølsene du foretrekker, men hugs: jo meir kjøtt, jo bedre! Skal du gå for en butikkvariant er go´og mager pølene eit greit alternativ. Nokre butikker selger også lokalproduserte pølser med masse kjøtt.

– bruk gjerne andre typer grønnsaker i gratengen. Har du litt slapp brokkoli eller en purreløk som burde spises så bruker du det! Grateng er en super måte å bruke opp diverse rester på. Eit anna tips er å bruke poteter framfor/i tillegg til pasta – heilt topp om du har kokte potetrester fra gårsdagens middag.

Gratengen består jo av en haug av grønnsaker, pasta, saus, kjøtt OG ost på toppen. Tilbehør er ikkje nødvendig altså, gratengen er god som den er 🙂 Eventuelt ville eg gått for litt frisk salat.

Velbekomme!

*