Bananbrød er alltid en god ide♥ Det er skikkelig godt, det er en super måte å bruke overmodne bananer på, det er enkelt å lage, krever få ingredienser… Eg har fleire oppskrifter på bananbrød i arkivet, og oppskriftene blir alltid populære. Litt av grunnen til det trur eg er fordi bananbrøda er uten tilsatt sukker, men eg lager også bananbrøda uten helsekostprodukt. Modne bananer gir nok sødme, så noko ekstra søtning er på ingen måte nødvendig 🙂 Dagens oppskrift på bananbrød er heilt ny. Eg har smakstilsatt bananbrødet med peanøttsmør og tilsatt sjokoladebiter. M-A-K-A-N så godt! Bananbrødet får altså en mild, god smak av peanøttsmør og sjokoladebitane gjer det ekstra saftig og smakfullt. Eg bruker havremjøl i bananbrødet for å få det litt ekstra grovt og næringsrikt (uten at det kjennes på smaken!), og baker det som nevnt uten tilsatt sukker. Du bestemmer sjølv kva type sjokolade du vil bruke; vil du ha bananbrødet uten tilsatt sukker, så bruker du sukkerfri, mørk sjokolade. Er det ikkje så viktig kan du brukt 70% mørk sjokolade fra dagligvarebutikken. Du kan også droppe sjokoladebitane, bananbrødet er godt uten også 🙂 Nokon har kanskje fått med seg på instagram @lindastuhaug eller facebook-sida mi at eg er på ein 4-dagers sykkelferie. Vi starta i Flåm igår og sykla Rallarvegen motsatt veg. Idag skal vi sykle vidare til Gol, imorgon fra Gol til Vang, og på søndag skal vi sykle Kongevegen fra Vang til Lærdal. Nesten 400 km fordelt på 4 dager, ganske mange høgdemeter og full opppakning på sykkelen. Ikkje spørr meg kvifor eg sa ja til å bli med… Foreløpig går det fint, men vi er jo faktisk berre ferdige med 1/4 etapper. Mulig eg seier noko anna på søndag, hehe 😉