1. Sett ovnen på 175 grader. Rør sammen alle ingrediensene til kakerøra utenom blåbær. Juster med litt vatn, ca. 0,5-1 dl om nødvendig for å få en fyldig kakerøre. Hell halve røra i en smurt, rund form på 24-26 cm i diameter. Dryss over blåbær, hell over resten av kakerøra og ha over resten av blåbærene på toppen.

2. Steik midt i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til kaka akkurat er gjennomstekt og har fått en gyllen overflate. Sjekk underveis! Avkjøl.

3. Miks sammen ingrediensene til glasuren og smak til. Bre over den avkjølte blåbærkaka. Oppbevar kaka i kjøleskap. Holder seg fersk i 2-3 dager, men den kan fint fryses også (anbefaler å fryse uten glasur).

Tips og alternativer*
– du kan bruke anna tørrvare tilsvarande 160 g, f.eks kun havremel, kun speltmel eller kombinsjon mellom fleire meltyper.
– du kan også bruke anna søtning tilsvarande 110 g sukker, men eg anbefaler som vanlig ikkje vanlig sukrin.
– for melkefri kake: bytt kesam med f.eks kokoskrem, eller en kombinasjon mellom kokoskrem og most banan. Kokoskrem kan også brukes som erstatning for philadelphia.

Synes du ingredienslista er alt for lang og du har ikkje alt tilgjengelig, så kan eg på det varmaste anbefale denne nøytrale kakemiksen til funksjonell mat. Du tilsetter ekstraingredienser etter kva kake du vil lage, deriblant gulrotkake, eplekake, sjokoladekake eller lignande, i tillegg til egg, kesam/olje og vatn. På 1-2-3 får du en sunnere versjon av favorittkaka di 🙂

Denne kakemiksen er fantastisk god og resultatet blir alltid like saftig og godt! Du finner den på  slik som resten av ingrediensene ovenfor.

Tips og alternativer*
– du kan bruke anna tørrvare tilsvarande 160 g, f. eks kun havremel, kun speltmel eller kombinsjon mellom fleire meltyper.
– du kan også bruke anna søtning tilsvarande 110 g sukker, men eg anbefaler som vanlig ikkje vanlig sukrin.
– for melkefri kake: bytt kesam med f. eks kokoskrem, eller en kombinasjon mellom kokoskrem og most banan. Kokoskrem kan også brukes som erstatning for philadelphia.