Hei! Det er mange av dere som er like glad i oppskrifta mi på sukkerfri brente mandler som eg er. Brente mandler er jo typisk juleoppskrift, men eg har ei glasskrukke ståande i skapet heile året og bruker som topping på for eksempel yoghurtblandinger. En stor favoritt er gresk yoghurt, bananbiter, brente mandler og honning på toppen, mmm… Men – idag har eg en oppskrift med nettopp desse brente mandlene. I kombinasjon med sjokolade blir det en nydelig mandelkonfekt med litt cruch og masse smak. Superdigg! Og så lenge du har brente mandlene klare, så lages dei jo på berre 5 minutter 🙂 PS!– eg lager alltid skivede brente mandler. Oppskrifta kan lages med heile mandler også, er det dette du har må du hakke mandlene grovt. – bruk den sukkerfri sjokoladen du liker og foretrekker. Eg brukte 72% mørk sjokolade fra merket Cavalier. Bruk gjerne 70% sjokolade du får på butikken, eit sunnare alternativ det også! Idêen til denne oppskrifta fikk eg av randi_sprudlendesunn på instagram 🙂 Ho hadde nemlig mine brente mandler og dyppa i mørk sjokolade – eg synes det hørtes så godt ut og måtte lage lignande variant sjølv! Sprøtt, søtt og litt salt – godt! Har du andre typer brente nøtter kan du fint bruke det også 🙂 Er du kanskje innom her i håp om å finne oppskrift på lussekatter idag? Eg hadde i utgangspunktet tenkt å dele en glutenfri oppskrift med dere som vi lagde på skulen forrige veke – men eg vil heller anbefale å bruke oppskrifta mi på sukkerfri gjærdeig og tilsette safran 🙂 Oppskrifta finner du blant anna HER, der eg har brukt den til å lage sukkerfri skuleboller. Gi meg gjerne en tilbakemelding om du baker lussekatter med denne oppskrifta idag!