God mandag! I går lagde eg sesongens første betechips, og eg hadde nesten glømt kor godt og enkelt det er! Planen var egentlig å vente litt med å dele oppskrift, men betechips er så digg at eg må dele med en gang 🙂 Du trenger kun 2-3 ingredienser for å lage denne supersnacksen du kan nyte med den beste samvittighet!
Dette trenger du til 12 stk
Beter har en rik og kraftig smak, men likevell er det godt med litt ekstra krydder. Prøv deg fram og finn din favoritt 🙂
Vask og skrubb betene. Skjær betene i tynne skiver, helst med en mandolin eller skarp ostehøvel. Du kan og bruke en skarp kniv, men det er ikkje så lett å skjære tynne nok skiver.
Fordel betene på så mange steikebrett som nødvendig med bakepapir. Du kan pensle over bittelitt olje på betene (pass på at det ikkje blir for mykje, då vil ikkje betene bli sprø), men det er ikkje nødvendig. Strø over ønska krydder.
Sett bretta inn i ovnen. Det vil ta 20-35 minutt før betechipsen er ferdig, men kan variere fra ovn til ovn – så kanskje du må steike enda lengre også. Sjekk underveis med jevne mellomrom, for eksempel kvart 10. minutt i starten og oftare mot slutten.
Betene skal krympe vesentlig i størrelsen, bli gylne, sprø og krølle seg. Avkjøl på rist.
Tips! Eg har brukt litt forskjellige krydder på betechipsane, favorittane er den enkle varianten med kun maldonsalt, og en anna variant med hvitløk og bittelitt chili.
Bruk betechipsen som snacks eller til topping på salater, det er virkelig knallgodt!
Betechips laga eg utallige mange ganger i fjor, og no gleda eg meg til masse betechips framover. Beter er fantastiske med sine lekre farger, gode smak og bra næringsinnhold, trur faktisk det er min favoritt av norske grønnsaker!
Håper du blir frista til å prøve!
Gi meg gjerne en tilbakemelding om du lager og smaker – det er så kjekt å høre fra dere 🙂
Sett ovnen på 150 grader varmluft.
