Seige, søte og sprø pistasjkjeks
Heisann! Kan eg friste med nokon skikkelig smakfulle pistasjkjeks? Desse kjeksa blir småseige og lett sprø i kantane, en skikkelig god cookie-konsistens. I tillegg er dei søte og nydelige på smak, pistasjenøtter er virkelig ein av mine favorittnøtter, med den særegne smaken som nøttene har. Perfekt å bruke til kjeks! Kjeksa kan du nyte som sunnare alternativ til snacks – her i heimen nyte vi innimellom eit kjeks eller to til ettermiddagskaffien. Dei er en favoritt hos alle mann! Kjeksa er uten tilsatt sukker, gluten og melk:
Dette trenger du til 20 stk
Fremgangsmåte
2. Mal nøttene i en kraftig blenar eller foodprosessor.
3. Vend inn resten av ingrediensane.
4. Form klatter (en stor, god ts) på eit steikebrett med bakepapir og trykk ei valnøtt ned i midten.
5. Steik midt i ovnen i ca. 12-15 minutt, eller til dei er lett gylne og sprø på utsida. Avkjøl på rist og oppbevar i kakeboks.
Tips og alternativer*
– Er du ikkje så glad i dadler kan du sløyfe dette, eller bytte ut dadler med anna type tørka frukt.
– Valnøtter kan byttast med mandler eller andre nøtter.
Oppbevar kjeksa i en slags matboks/kakeboks/oppbevaringsboks. Dei står seg fint i minst ei veke 🙂
Håper det smaker!
1. Sett ovnen på 180 grader, over-undervarme.