Loading
Hei, og god Fredag! Har dere bakeplaner i helgen, kanskje? For min del blir det ikkje så masse før på Søndagskvelden. Helga skal eg nemlig tilbringe i Bergen sammen med to gode venninner som bur og studerer der. Eg har lovd å ta med ingredienser så eg kan lage gårsdagens oppskrift på karameller da, gleden er jo til for å deles veit dere 😉Dagens oppskrift er inspirert av flinke Vilde som la ut denne oppskriften eg berre måtte prøve! Eg gjorde noken justeringer, fordi eg er håpløs på å følge oppskrifter til punkt og prikke og gjer det aldri. MEN får eg inspirasjon fra andre skriver eg det alltid, berre så det er sagt! Denne kaken er både sukkerfri, melkefri og glutenfri – for dere som lurer på det. Da passer den vell til dei aller fleste vil eg tru? Grunnen til at eg har kalt kaka søt konfektbrownies er fordi hovedingrediensen er i gjen søtpotet. Eg har jo sagt at eg er hekta … 😉
Dette trenger du til 12 stk
Bland sammen ingrediensene, fordel i en smurt / bakepapirkledd liten form. Eg stekte kaka på 180 grader i 20 minutter, midt i ovnen. Kaka smaker best dagen(e) etterpå, rett fra kjøleskapet!
* Du kan bruke andre tørrvarer enn peanøttmel. Havremel, kokosmel, speltmel etc.* Sukringold kan byttes med sukrinmelis, sukrin+ eller anna søtning. Solringold gav en god karamellsmak, så det anbefales.* Har du ikkje kokosolje kan du bruke ekte smør. Vil du ha en magrere variant kan det hende det går fint å bruke kesam.
Skjær i passelige biter til en munnfull, og nyt! Konsistensen blei magisk og smaken var nydelig god ? Den holder seg fleire dager i kjøleskapet, jo lengre den står, jo bedre blir den.
Ingen kommentarer enda. Vær den første til å dele dine tanker.
