Søtpotetsnack med guacamole
Hei og god tirsdag! Søtpotetsnack med guacamole passer perfekt som sunn kveldssnack om man er fysen på noke litt salt og godt. Etter masse søtsaker i jula kan det kanskje vere godt med litt andre smaker? Søtpotetskivene blir møre og litt sprø i kantane. Guacamole som dip gjer heile snacktallerken sunn, næringsrik og mettande. Godt og enkelt:
Tilfører du en god proteinkilde her, for eksempel kyllingfilêt eller skinke, så kan du få eit komplett måltid. Lunsj eller lett middag kanskje?
God romjul vidare!
Dette trenger du til 1 porsjon
Fremgangsmåte
Skrell søtpoteta, del i tynne skiver. Fordel utover en langpanne med bakepapir. Krydre begge sidene med grovkverna chilli, grillkrydder, salt og pepper. Steik på 180 grader i 20-30 minutter, til søtpotetskivene er møre og sprø i kantane. Bruk gjerne varmluft dei siste minuttane.
I mellomtida lager du guacamolen. Mos sammen avokado med kesam, pressa kvitløk og smak til med salt, pepper og gjerne litt grovkverna chili.
Søtpotetsnacken kan nytes både varm og kald.