2. Legg gelatinplatene i kaldt vatn i 5 minutter. Stivpisk eggekvittene med en miksmaster. Trykk vatnet ut av gelatinplatene og smelt i 0,5 dl varm kaffi. Rør godt så det løyser seg opp, før du mikser inn i yoghurtblandinga.

3. Vend inn dei stivpiska eggekvittene. Bruk gjerne en visp og rør forsiktig på slutten for å få en jevn mousse uten klumper av kvittene. Bruker du sjokoladebiter vender du dei inn no. Ha blandinga over i ei skål eller 4 porsjonsskåler, sett kaldt i minimum 4 timer før den er spiseklar. Oppbevar i kjøleskap.

Tips og alternativer
– gresk yoghurt kan fint byttes med kesam eller anna naturellyoghurt. For melkefri mousse kan du bruke kokosmelk, men den gir fra seg meir smak. Bruk 1 ekstra gelatinplate.
– bruk gjerne anna søtning tilsvarande ca. 70 g, men pass på at det er pulveristert/flytande, ellers vil det ikkje løyse seg opp i moussen.

Eg toppa min mokkamousse med litt revet sjokolade og sjokoladetrekte gojibær! Desse er SÅ gode, eg spiser dei som oftast som snacks, men det er og godt over desserter. Supersnacks med masse næring 🙂

Spis gjerne dobbel porsjon sjølv, for en porsjon inneholder kun ca. 70 kalorier! Perfekt for en lett dessert, mellommåltid eller kveldskos 🙂

Ha en fin torsdag!

1. Bland sammen yoghurt, kakao, sukrinmelis, sukrin gold og salt.