Hei hopp! Eg hadde noken nesten heilt svarte bananer liggane og begynte å lure på kva eg skulle finne på med dei. Resultatet blei eit supersaftig bananbrød fylt med sjokoladebiter og crunchy nøtter – naturlig sukkerfritt, glutenfritt og uten melk! (Merk valgfri melk. Sjokoladen eg brukte var i tillegg melkefri). Noke så godt! Bananbrød er jo ei slags banankake, berre at den er laga i brødform. Men så skal det seiast at det er jo såpass sunt at det fint kan spises som en del av eit måltid, mellommåltid, før/etter trening, kveldsmat eller det du foretrekker! Eg fikk i overkant av 20 fyldige bananbrødskiver. Glasur er på ingen måte nødvendig når man har sjokoladebiter 🙂 * som valgfri tørrvare brukte eg kokosmel. Du kan nok bruke dei fleste typer, evt. meir havremel. Bruk gjerne anna søtning tilsvarande 50 g sukker. Ekte vaniljepulver kan erstattes med frøene fra 1 vaniljestang, litt vaniljeessens, stevia vaniljedråper eller droppes.