Hurra, det er fredag! Og idag har eg nokon nyyydelige søtpotetmuffins med sjokoladebiter å dele med dåkke 😀

Det er veldig mange år sida eg starta å bruke søtpotet i bakst, og det er berre utrulig godt til både salte og søte oppskrifter. I arkivet mitt finner du det meste av både kaker, muffins, scones, lomper, pizzabunn, polarbrød og mykje, mykje meir… Når eg for eit par veker sida hadde søtpotet i kjøleskapet, så fant eg ut at eg skulle bake noko søtt og godt, og då falt valget på søtpotetmuffins♥