Endelig helg!

Denne helga har eg sett fram til sida sommarferien min starta for 3 veker sida. Etter nokon veker, spesielt den siste, med mykje jobb og lange dager, så begynner ting endelig å roe seg litt! Eg har ikkje klart å svare på kommentarer og lignande, men det skal eg får gjort iløpet av dagen/helga. Eg gleder meg vertfall til å fortelle dere meir om mine prosjekter♥

Men idag har eg en ny vaffeloppskrift å dele med dere: bananvafler! Desse er sunne, søte og skikkelig saftige. Dei er 100% grove og er naturlig sukkerfri, melkfri og glutenfri (bruk glutenfritt havremel). Har du overmodne bananer i fruktskåla er desse supre å slenge sammen på 1-2-3 🙂

Du trenger, 6-8 plater
3 modne bananer
3 egg
150 g havremel
2 ts bakepulver
1 dl melk eller vatn
kanel og kardemomme

Slik gjer du:
1. Mos bananene med en gaffel. Rør deretter saman alle ingrediensane til en jevn og fyldig røre. La røra svelle i 5 minutter, juster eventuelt med litt meir væske om nødvendig.

2. Steik vaflene i smurt vaffeljern til dei er gylne. Server varme, lune eller kalde – med eller uten topping 🙂

Vafler til både store og små! Nyt til frukost, lunsj, kaffikos, kveldsmat eller turmat 🙂

Vaflene holder seg ferske i eit par dager, så lag gjerne en stor porsjon og ha liggande.

Min toppingfavoritt på søte vafler er definitivt cottage cheese, sukkerfritt syltetøy og litt bær. Brunost og syltetøy er også en slager, eller heimelaga sjokoladepålegg med bananbiter 🙂 Mmm!

Kva er din toppingfavoritt?