Hei hopp og god mandag!
Eg har virkelig fått smaken på bakt aubergine med tomatsaus og smelta ost, i går lagde eg desse herlige aubergine pizzaene til middag. Raskere og enklere pizza finner ikkje, desse klargjer du på 5 minutter før dei gjer seg ferdige i ovnen! Det er kjøttfri mandag og da anbefaler eg virkelig desse –
Aubergine pizza, 1 porsjon
1 aubergine
ketsjup eller tomatpurê
ekstra grønt/ anna topina
ost
Slik gjer du:
1. Skjær auberginen i ca. 1 cm tjukke skiver. Fordel over langpanne med bakepapir. Smør på ketsjup eller tomatpurê, ha over ost og ekstra grønt eller anna topping. Bruk krydder og gjerne urter for ekstra smak.
2. Steik midt i ovnen på 200 grader til osten er smelta og gyllen, ca. 15-20 minutter.
3. Server varme!
Aubergine pizza passer like godt til lunsj eller middag som på tapasbordet. Perfekte porsjonspizzaer!
Saftig og smakfull pizza. Dette blei så utrulig godt, håper fleire tørr å prøve!
God mandag alle sammen 🙂