Mandelsmør trur eg er det beste nøttesmøret eg veit om!
Det har jo selfølgelig litt å bety kva smakstilsetning man bruker, men eg har totalt dilla på dette mandelsmøret som eg lagde for litt sida. Mange lurer på kva man bruker nøttesmør til, men det gjelder å sjå mulighetane.
Ta ei skei rett i munnen sammen med frukt som mellommåltid, for å stabiliere blodsukkeret. Også god som dip eller tilbehør til banan, eple og anna frukt&bær. Super fettkilde over havregrøt – mandelsmøret smelter litt og får fantastisk konsistens. Bre over lomper, vafler, pannekaker, knekkebrød, brød, scones med eller uten anna pålegg. Ha over cottage cheese blandinger, rør inn i yoghurten. Lag konfekt, energibarer, fyll i muffins, bruk som glasur på kaker…
Smakfullt mandelsmør
250 g mandler
1 ts maldonsalt
1 ts kanel
1 ts ekte vaniljepulver
1-2 ss sukrin gold
? Rist nøttene på 180 grader til dei er blitt gylne, ca. 10 minutter. Ha mandlene over i en kraftig foodprosessor.
? Nøttene blir først malt, deretter vil dei starte å slippe ut fett og bli annleis i konsistensen. Hjelp til med en slikkepott i kantene innimellom og kjør nøttene heilt til du får eit flytande mandelsmør.
? Ha oppi resten av ingrediensane og smak til om du vil ha den annleis. Hell mandelsmøret over i ei glasskrukke og oppbevar i romtemperatur.
Følg ikkje oppskrifta slavisk, bruk smaksløkane dine og prøv deg fram med andre smakstilsetninger. Vaniljepulver og sukrin gold kan byttes med anna søtning – steviadråper, honning, yaconsirup, vaniljestenger og anna søtning er noken alternativer.
Konsistensen med den fyldige nøttesmaken er totalt uslåelig. Nam!
Pleier du å lage ditt eget nøttesmør?
Del gjerne din favoritt 🙂