Dette syltetøyet her har eg SÅ dilla på! Bær, chiafrø og søtning er alt du trenger, og resultatet blir smakfullt og ikkje minst næringsrikt syltetøy du kan fråtse i og faktisk skaffe «5 om dagen» poeng!


Men, eg digger dette først og fremst fordi det er veldig anvendelig, lettvint å lage og digg på smak♥︎ Eg bruker det kvar dag i kjøleskapsgrauten min, i tillegg som pålegg og topping på yoghurtblandinger. Anbefalst!

Sukkerfri jordbær- og bringebærsylte med chiafrø

Eg har laga heimelaga tacokrydder i årevis og det er virkelig ikkje noke hokus pokus. Her er det berre å røre sammen kryddera, ha det i kjøkkenskuffa og tilsette i den tradisjonelle tacoen din😃 Kanskje du til og med har alle kryddera heime så du kan mekke det sammen allerede idag? 

Heimelaga tacokrydder på 1-2-3!

Eg er på jobbreise i Lofoten denne veka, så derfor litt stille fra meg desse dagane. Men, eg har lyst å stikke innom med en oppskrift idag, nemlig en mango- og tomatsalsa! Eg har brukt tomater på hermetikk her, og det fungerer kjempebra, men ferske tomater er også sjølvsagt eit alternativ :)

Mango- og tomatsalsa

Eg har sagt det før og seier det igjen: ein tilbehørsalat er SÅ mykje meir enn salat, agurk, mais og paprika! Det er ikkje så alt for mykje som skal til før salaten blir ekstra fargerik, spennande og smakfull, og resultatet blir ein salat som ein forsyner seg fleire ganger av. Berre sjå på denne salaten her:

Fargerik, digg tilbehørsalat

Dåkke som har fulgt meg ei stund har nok fått med seg «min favoritt quinoasalat» som eg har laga i årevis. No derimot har eg fått ny favoritt, men oppskrifta er dog nesten heilt lik🤭 Har rett og slett lagt til bakt søtpotet, som gjer quinoasalaten enda bedre❤️ Ellers følge prinsippet med å kna blokk-fetaost inn i quinoaen, og den inneholder både granateple og druer som virkelig er prikken over i-en😍 Prøv denne, du vil ikkje angre!

Min nye favoritt quinoasalat!

Dåkke veit jo at eg ELSKA basilikumpesto! Etter min smak så «passe det på alt» og eg bruker det støtt og stadig i oppskriftene mine, som pålegg, dressing og det meste 🙂 Eg får ofte spørsmål om oppskrift, så idag får dåkke pestoen som eg ofte lager heime. Den er virkelig superenkel, og tar berre …

Så enkelt lager du heimelaga pesto!

Hei! Gjærbakst til folket! Det har eg lært meg at dåkke digger i motsetning til meg, haha 😉 Men desse pestosnurrane her med fetaost og vanlig ost trur eg de kjem til å like! Lettvinte å lage (eg lover dåkke, denne deiga her er virkelig superenkel å jobbe med!), saftig resultat og snurrane passer like …

Grove pestosnurrer med dobbel ost

God fredag! Idag må eg berre dele noko skikkelig godt med dåkke som eg har fullstendig dilla på for tida: rødbeter bakt med honning & fetaost♥ Det er like enkelt å lage som det høyres ut, og dette passer perfekt som tilbehør til det meste av kjøtt, fisk, kylling og vegetarretter. Anbefaler virkelig å prøve! …

Rødbeter bakt med honning & fetaost

Reklame for egne produkt Gjett kva! Eg har fått lov til å lage enda ein serie med mine heilt egne produkter i samarbeid med Better Bowls 😀 Produkta har inngravert mottoet mitt Opptur, og står for at det skal vere ein Opptur med sunn mat♥ Denne gangen ser både kokosnøttskålene og kokosnøttskeiene litt annleis ut, …

Mine egne «Opptur» produkter <3

Annonse – Cosori Airfryer Jammen har eg også fått testa airfryer! Det er kanskje på tide, for airfryer har vert populært ganske lenge. Eg har fått veldig mange anbefalinger fra dåkke følgere om å teste airfryer, men eg har heilt ærlig vert litt skeptisk til det… Men det var det absolutt ingen grunn til, makan …

Sprø fries – heilt uten olje!

Hei! Eg har eit par forskjellige oppskrifter på brokkolisalat på bloggen, men idag får dåkke ein heilt ny vri med meg 😀 Her har eg altså brukt melon & pasjonsfrukt yoghurt i dressingen, som gir en skikkelig frisk og god smak. Dette MÅ du berre prøve, for det er skikkelig, skikkelig godt! Tipset med melon …

Frisk, knallgod og enkel brokkolisalat!

Annonse Lauritz Ålesund Veit du egentlig kor viktig det er å få tilført omega-3 gjennom kostholdet? Omega-3 er ein betegnelse på en gruppe umetta fettsyrer (EPA og DHA) som er veldig viktige for at vi skal fungere optimalt. Kroppen klarer ikkje å produsere desse omega-3 fettsyrene sjølv, så vi er nødt til å tilføre dei …

Pimpa guacamole

Hei alle sammen! Dåkke som har fulgt meg på Instagram ei stund veit at eg i oktober/november fekk min første surdeigsstarter i hus. Sida det har eg vert ein ivrig surdeigsbaker, og baker for eksempel surdeigsbrød kvar einaste veke. Etter å ha holdt på med surdeigsbaking ei stund føler eg meg no rutta og erfaren …

Slik mater du surdeigsstarteren din for å gjere den happy, boblande og bakeklar!

Er du glad i kvitløksbrød? Her har eg ein heimelaga kvitløksbrød-variant som er perfekt tilbehør til grillmat, salater, supper, gryter, på tapasbordet eller koldtbordet! Du trenger, 1 stk: ♦ 150 g sikta speltmjøl eller kveitemjøl ♦ 100 g sammalt speltmjøl eller kveitemjøl ♦ 1⁄2 ts salt ♦ 2 ts tørrgjær ♦ 2 ss olje ♦ …

Kvitløksbrød med parmesan

God onsdag alle sammen! Edamamebønner med salt er kanskje den beste salte snacksen eg kan få. Det er latterlig godt og det lagast på berre nokon minutt. Dette passer like godt kvardag som helg, og visst du ikkje har prøvd det enda – så håper eg virkelig at du har lyst til å prøve – …

Edamamebønner med salt – nydelig snack!

La meg spørre om en ting! Kva pleier du å lage når du har kokte potetrester i kjøleskapet? 😀 Mine favoritter er å bruke det i omelett, lage pytt i panne, heimelaga lomper eller potetsalat. Eg elska også å ete kalde, kokte poteter som snacks – gjerne med litt salt på. Det er heilt vanvittig …

Tilbehør