Idag har eg lyst å dele ein av oppskriftene i mi nyaste kokebok "Sunnare søtsaker" med dåkke - nemlig bananvafler! Banavafler har eg i arkivet fra før og, men desse er skikkelig gode og kan varmt anbefalast. I tillegg er det en super måte å bruke overmodne bananer på, og du trenger ingen ekstra søtning utenom :) 

Saftige, nydelige bananvafler

Diverse grønnsaker i kjøleskapet? Lag en nydelig, fargerik grønnsaksform!

Grønnsaksform med fetaost 

Idag har eg en spennande oppskrift til dåkke: 

LYNKJAPPE PESTOSNURRER - som verken trenger elting eller heving😍



Desse lager du på under 30 minutt fra start til slutt, perfekt til både lunsj, turmat, tilbehør til suppe & salater eller til å ha i frysaren👌🏻

Kjappe pestosnurrer - ferdig på 30 minutt!

Desse fantastisk gode SQUASHBURGERANE blei fjorårets favoritt hos både meg og mange av dåkke😍 Er du ein av dei som testa? Eller kanskje du fekk lyst no? Dei anbefalast vertfall skikkelig, superenkle å lage og nydelige på smak!

Squashburger - knallgode og superenkle å lage!

Har du testa å grille hjertesalat før? Det gir salaten eit heilt nytt liv! Skikkelig, skikkelig godt - spesielt med lit ekstra topping😍 Dette anbefaler eg virkelig å teste ut neste gang du skal grille, det tar heller ikkje meir enn noken få minutter å lage til!

Grilla hjertesalat

Eg berre elska kalde, kokte poteter, så heimelaga potetsalat synes eg er skikkelig godt som grilltilbehør no på sommaren☀️ Her har eg laga enn variant med småpoteter, pesto og fetaost - smakfull, nydelig og perfekt tilbehør til det meste!

Potetsalat med småpoteter, pesto & fetaost

Dei siste månedane har eg hatt skikkelig vinaigrette-dilla, og eg lager faktisk aldri salat uten lengre. Vinaigrette løfter virkelig einkvar salat fleire hakk, eg skjønner faktisk ikkje at eg ikkje begynte med dette før! Makan så godt🤩

Idag vil eg dele oppskrifta eg bruker, den er superenkel og tar berre eit minutt å lage til. Anbefalast!

Enkel, smakfull vinaigrette - kjempegod i salater!

Dette syltetøyet her har eg SÅ dilla på! Bær, chiafrø og søtning er alt du trenger, og resultatet blir smakfullt og ikkje minst næringsrikt syltetøy du kan fråtse i og faktisk skaffe «5 om dagen» poeng!


Men, eg digger dette først og fremst fordi det er veldig anvendelig, lettvint å lage og digg på smak♥︎ Eg bruker det kvar dag i kjøleskapsgrauten min, i tillegg som pålegg og topping på yoghurtblandinger. Anbefalst!

Sukkerfri jordbær- og bringebærsylte med chiafrø

Eg har laga heimelaga tacokrydder i årevis og det er virkelig ikkje noke hokus pokus. Her er det berre å røre sammen kryddera, ha det i kjøkkenskuffa og tilsette i den tradisjonelle tacoen din😃 Kanskje du til og med har alle kryddera heime så du kan mekke det sammen allerede idag? 

Heimelaga tacokrydder på 1-2-3!

Eg er på jobbreise i Lofoten denne veka, så derfor litt stille fra meg desse dagane. Men, eg har lyst å stikke innom med en oppskrift idag, nemlig en mango- og tomatsalsa! Eg har brukt tomater på hermetikk her, og det fungerer kjempebra, men ferske tomater er også sjølvsagt eit alternativ :)

Mango- og tomatsalsa

Eg har sagt det før og seier det igjen: ein tilbehørsalat er SÅ mykje meir enn salat, agurk, mais og paprika! Det er ikkje så alt for mykje som skal til før salaten blir ekstra fargerik, spennande og smakfull, og resultatet blir ein salat som ein forsyner seg fleire ganger av. Berre sjå på denne salaten her:

Fargerik, digg tilbehørsalat

Dåkke som har fulgt meg ei stund har nok fått med seg «min favoritt quinoasalat» som eg har laga i årevis. No derimot har eg fått ny favoritt, men oppskrifta er dog nesten heilt lik🤭 Har rett og slett lagt til bakt søtpotet, som gjer quinoasalaten enda bedre❤️ Ellers følge prinsippet med å kna blokk-fetaost inn i quinoaen, og den inneholder både granateple og druer som virkelig er prikken over i-en😍 Prøv denne, du vil ikkje angre!

Min nye favoritt quinoasalat!

Dåkke veit jo at eg ELSKA basilikumpesto! Etter min smak så «passe det på alt» og eg bruker det støtt og stadig i oppskriftene mine, som pålegg, dressing og det meste 🙂 Eg får ofte spørsmål om oppskrift, så idag får dåkke pestoen som eg ofte lager heime. Den er virkelig superenkel, og tar berre …

Så enkelt lager du heimelaga pesto!

Hei! Gjærbakst til folket! Det har eg lært meg at dåkke digger i motsetning til meg, haha 😉 Men desse pestosnurrane her med fetaost og vanlig ost trur eg de kjem til å like! Lettvinte å lage (eg lover dåkke, denne deiga her er virkelig superenkel å jobbe med!), saftig resultat og snurrane passer like …

Grove pestosnurrer med dobbel ost

God fredag! Idag må eg berre dele noko skikkelig godt med dåkke som eg har fullstendig dilla på for tida: rødbeter bakt med honning & fetaost♥ Det er like enkelt å lage som det høyres ut, og dette passer perfekt som tilbehør til det meste av kjøtt, fisk, kylling og vegetarretter. Anbefaler virkelig å prøve! …

Rødbeter bakt med honning & fetaost

Reklame for egne produkt Gjett kva! Eg har fått lov til å lage enda ein serie med mine heilt egne produkter i samarbeid med Better Bowls 😀 Produkta har inngravert mottoet mitt Opptur, og står for at det skal vere ein Opptur med sunn mat♥ Denne gangen ser både kokosnøttskålene og kokosnøttskeiene litt annleis ut, …

Mine egne «Opptur» produkter <3

Annonse – Cosori Airfryer Jammen har eg også fått testa airfryer! Det er kanskje på tide, for airfryer har vert populært ganske lenge. Eg har fått veldig mange anbefalinger fra dåkke følgere om å teste airfryer, men eg har heilt ærlig vert litt skeptisk til det… Men det var det absolutt ingen grunn til, makan …

Sprø fries – heilt uten olje!

Hei! Eg har eit par forskjellige oppskrifter på brokkolisalat på bloggen, men idag får dåkke ein heilt ny vri med meg 😀 Her har eg altså brukt melon & pasjonsfrukt yoghurt i dressingen, som gir en skikkelig frisk og god smak. Dette MÅ du berre prøve, for det er skikkelig, skikkelig godt! Tipset med melon …

Tilbehør