Har du smakt burrata før? Det er så utrulig godt! Det ligner litt på fersk mozzarella utseendemessig, men smaker utrulig mykje bedre (synes vertfall eg). Populært å bruke i salater, gjerne i kombinasjon med tomat, og ellers i ulike middager.

For eit par veker sida fant eg burrata i datodisken, og då blei det rett og slett en burratasalat til lunsj, servert med rista pinjekjerner og nydelig balsamico:

Du trenger, 1 porsjon:

150 g burrata

Litt crispysalat

1/2 moden mango

1 spisspaprika

2 ss mais

2 ss rista pinjekjerner

Balsamico

Slik gjer du:

Kutt opp salaten, ha på en tallerken og topp med burrata, rista pinjekjerner og balsamico til slutt!

Nydelig til lunsj eller som en lettvint middag!