Tomatsuppe er faktisk ein av mine favorittsupper!

Ein skikkelig smaksfull, varmande og heimelaga variant. Ei fin suppe å lage i heimen med barn – for tomatsuppe er jo ein skikkelig barneklassiker. Jo meir fløyte du bruker i denne oppskrifta, jo mildare blir den – så her kan du for eksempel dele suppa på to kjeler når du skal spe på med fløyta, og lage ein mildare variant til barna med meir fløyte, og ein til dei voksne med mindre fløyte.

Du trenger, ca 4 personer:
1 løk, grovhakka
2-3 gulrøtter, raspa/delt i små biter
800 g passata tomater eller hakka tomater av god kvalitet
3-4 ss tomatpure
1-3 dl matfløyte eller kremfløyte
5 dl kyllingkraft (evt vatn med buljong/fond)
Smør til steiking
1 ts kvitløkspulver (kan sløyfast)
salt og pepper

Forslag til topping:
Kokte egg og krutonger

Slik gjer du:
1. Gjer klar grønnsakene. Steik løk og gulrot i smør til den er blank. Ha oppi hakka tomater, tomatpure, kraft og 1 dl fløyte.
2. La det småkoke i ca 10 minutter, eller til gulrotbitane er møre. Jo mindre biter, jo kortare koketid. Mos så suppa heilt klumpfri med stavmikser.
3. Smak til med fløyte, kvitløkskrydder, salt og pepper. Jo meir fløyte du bruker, jo mildare blir tomatsuppa. Server!

Tips!
Tilsett ein kartong røde linser i for ekstra næring i suppa. Linsene smaker absolutt ingenting!

Som tilbehør kan du for eksempel lage kvitløksskiver med parmesan♥︎ Kjempegodt som tilbehør til suppe, og perfekt å lage av tørre brødskiver! Oppskrift får du her🤩

Ha en fin onsdag!