Linda Stuhaug

24. april 2014

Heimelaga, sukkerfri oreois!

Heimelaga, sukkerfri oreois!
Været stråler om dagane, og det er så herlig! Å våkne opp til blå himmel, gå turer i lette kle, nyte fjell og natur på sitt beste, sitte ute i sola med en kopp kaffi… og is! Is smaker definitivt best på varme dager i sola – og nettopp derfor lagde eg heimelaga is i forskjellige varianter for noken kvelder siden. Slo tre fluer i en smekk: fekk litt kvalitetstid med meg sjølv og kjøkkenet, fikk ut is-ideer som eg har tenkt på lenge, og ikkje minst fikk fylle fryseren med sunn is. Første oppskrift ut er oreois som både er sukkerfri og fettfattig!
Eg har brukt vikingmelk som hovedingrediens, og mange lurer på kva dette er, kor man får kjøpt det og om det er sunnere enn fløte. Vikingmelk er usøtet, kondensert melk med kun 8% fett, fløte inneholder 38% fett, så både fettinnholfd og kaloriinnhold er vesentlig lavere. Vikingmelk får man kjøpt på vanlije matvarebutikker i en hermetisk boks som ser slik ut.
Dei som følger med på bloggen daglig skjønner kanskje kva oppskrifter oreoisen er laga av! Det er nemlig to oppskrifter som er lagt ut fra før …
Sukkerfri og fettfattig vaniljeis (link)
… og sukkerfri oreokjeks (link)
To enkle oppskrifter, men oreokjeksene tar litt lengre tid å lage selfølgelig. Isen derimot lager man på 10 minutter!
Sukkerfri og fettfattig oreois alâ Linda 3 eggeplommer 2 -2,5 ss sukrin+* 1 ts ekte vaniljepulver* 2 dl vikingmelk* 3-4 knuste oreokjeks
*Du kan bruke anna søtningsstoff enn sukrin+, men husk at det skal tilsvare mengda av ca. 4- 5 ss sukker. Anbefaler ikkje å bruke kun vanlig sukrin. Juster gjerne mengden etter kor søt du ønsker den, eg liker det litt ekstra søtt. Vikingmelk kan byttes med fløte eller soyafløte/laktosefri fløte for melkefri/laktosefri variant. Vaniljepulver gjer at isen får den ekte, djupe vaniljesmaken, så anbefaler å bruke dette. Evt. kan du skrape ut frøene fra 1-2 vaniljestenger, vaniljesukker, vansiljeessens eller stevia vaniljedråper.
Framgangsmetode 1. Pisk eggeplommer, vaniljepulver og sukrin+ sammen med en handmikser til en eggedosis. 2. I en bolle for seg pisker du vikingmelk til en luftig krem med handmikseren. Den blir litt meir rennande enn ekte krem, men skal likevell være luftig. 3. Vend inn eggedosisen i blandinga med en slikkepott. Bland så alt er godt blanda, og hell over i en boks. Strø over knuste oreokjeks, «dytt» dei litt ned i isen, og sett i fryseren i minst 3-4 timer. Kan også lages i ismaskin om man har det. Isen kan stå dager og veker i fryseren, men la den gjerne tine litt i romtemperatur før du spiser den, da den er litt hard med en gang 🙂
Oppskrifta er ganske stor og gir 6-8 store iskuler 🙂
Så – da har eg ett forslag til dere! Lag ei oppskrift med oreokjeks, men ikkje fyll alle med oreofyllet. Oppbevar resten av oreokjeksene i lufttett boks i romtemperatur, og lag denne sukkerfri oreoisen eller sukkerfri oreokuler (link). Ei oppskrift, tre muligheter! Snart fire – for den sukkerfri oreokaka med heimelaga bunn skal lages på nytt snart, og da poster eg oppskrift på den og 🙂
Håper det frister! Oreois, kaffi og sol på veranderen var en meget behagelig stund – flaks at eg har fleire sorter is å smake på!

Været stråler om dagane, og det er så herlig!
Å våkne opp til blå himmel, gå turer i lette kle, nyte fjell og natur på sitt beste, sitte ute i sola med en kopp kaffi… og is! Is smaker definitivt best på varme dager i sola – og nettopp derfor lagde eg heimelaga is i forskjellige varianter for noken kvelder siden. Slo tre fluer i en smekk: fekk litt kvalitetstid med meg sjølv og kjøkkenet, fikk ut is-ideer som eg har tenkt på lenge, og ikkje minst fikk fylle fryseren med sunn is. Første oppskrift ut er oreois som både er sukkerfri og fettfattig!

Eg har brukt vikingmelk som hovedingrediens, og mange lurer på kva dette er, kor man får kjøpt det og om det er sunnere enn fløte. Vikingmelk er usøtet, kondensert melk med kun 8% fett, fløte inneholder 38% fett, så både fettinnholfd og kaloriinnhold er vesentlig lavere. Vikingmelk får man kjøpt på vanlije matvarebutikker i en hermetisk boks som ser slik ut.

Dei som følger med på bloggen daglig skjønner kanskje kva oppskrifter oreoisen er laga av! Det er nemlig to oppskrifter som er lagt ut fra før …

Sukkerfri og fettfattig vaniljeis (link)

… og sukkerfri oreokjeks (link)


To enkle oppskrifter, men oreokjeksene tar litt lengre tid å lage selfølgelig. Isen derimot lager man på 10 minutter!

Sukkerfri og fettfattig oreois alâ Linda
3 eggeplommer
2 -2,5 ss sukrin+*
1 ts ekte vaniljepulver*
2 dl vikingmelk*
3-4 knuste oreokjeks

*Du kan bruke anna søtningsstoff enn sukrin+, men husk at det skal tilsvare mengda av ca. 4- 5 ss sukker. Anbefaler ikkje å bruke kun vanlig sukrin. Juster gjerne mengden etter kor søt du ønsker den, eg liker det litt ekstra søtt. Vikingmelk kan byttes med fløte eller soyafløte/laktosefri fløte for melkefri/laktosefri variant. Vaniljepulver gjer at isen får den ekte, djupe vaniljesmaken, så anbefaler å bruke dette. Evt. kan du skrape ut frøene fra 1-2 vaniljestenger, vaniljesukker, vansiljeessens eller stevia vaniljedråper.

Framgangsmetode
1. Pisk eggeplommer, vaniljepulver og sukrin+ sammen med en handmikser til en eggedosis.
2. I en bolle for seg pisker du vikingmelk til en luftig krem med handmikseren. Den blir litt meir rennande enn ekte krem, men skal likevell være luftig.
3. Vend inn eggedosisen i blandinga med en slikkepott. Bland så alt er godt blanda, og hell over i en boks. Strø over knuste oreokjeks, «dytt» dei litt ned i isen, og sett i fryseren i minst 3-4 timer. Kan også lages i ismaskin om man har det. Isen kan stå dager og veker i fryseren, men la den gjerne tine litt i romtemperatur før du spiser den, da den er litt hard med en gang 🙂

Oppskrifta er ganske stor og gir 6-8 store iskuler 🙂

Så – da har eg ett forslag til dere!
Lag ei oppskrift med oreokjeks, men ikkje fyll alle med oreofyllet. Oppbevar resten av oreokjeksene i lufttett boks i romtemperatur, og lag denne sukkerfri oreoisen eller sukkerfri oreokuler (link). Ei oppskrift, tre muligheter! Snart fire – for den sukkerfri oreokaka med heimelaga bunn skal lages på nytt snart, og da poster eg oppskrift på den og 🙂

Håper det frister! Oreois, kaffi og sol på veranderen var en meget behagelig stund – flaks at eg har fleire sorter is å smake på!

Annonse

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg