God fredag!

Helga nærmer seg og vi er kanskje fleire som skal ut på tur? Oppskrifter på mellommåltid/tursnacks er etterspurt på bloggen, og idag har eg en ny vri på muslibar/energibar å dele – med nøtter, kokos og sjokolade. Perfekt påfyll til helgas uteaktiviteter 😉

Dette er altså en ny vri på muslibar med nøtter (oppskrift HER) som er blitt veldig populær. Det er ikkje mange ingrediensar som trenger å byttast ut før muslibaren får en ny smak. Sukkerfri, og kan fint lagast både melkefri og glutenfri:

Du trenger, 6-8 stk
40 g smør*
80 g Fibersirup Gold eller Sukrinsirup Gold*
100 g havregryn*
50 g hakka valnøtter (evt. andre nøtter/kjerner)
50 g kokosmasse
eit par klyper flaksalt
valfritt: ca. 15-20 g sukkerfri sjokolade til topping

Slik gjer du:
Ha havregryn, nøtter, kokosmasse og flaksalt i ein bolle. Smelt smør og Fibersirup i ein liten kjele, og bland godt saman med havregrynsblandinga.

Fordel massen i ein passande matboks med bake­papir. Eg pleier å bruke en boks på 15×15 cm eller 18×11 cm, men du kan fint bruke litt mindre eller større boks. Bruk baksida av ei spiseskei og trykk massen kompakt i boksen. Det er viktig at massen blir trykt skikkeleg kompakt for at den skal halde saman når den er avkjølt.

Sett i frysar i ca. 1 time eller kjøleskap i ca. 2-3 timar. Skjer deretter i passelege bitar og fordel smelta sjokolade på toppen. Oppbevarast i kjøleskap, kan fint stå i opp til 10 dager.

Tips og alternativer*
– For melkefri barer bruker du melkefri margarin eller cocosa, og for glutenfri barer bruker du glutenfri havregryn.

– Fibersirup Gold/Sukrinsirup Gold kan byttast med Fibersirup Clear, men då blir den mindre søt, så bruk gjerne 1-2 ss sukrin gold eller anna valfri søtning.

– Vil du ha enda meir sjokoladesmak i baren, tilsett gjerne sukkerfri sjokoladebiter også i havregrynsblandinga.

Muslibaren passer altså ypperlig som mellommåltid, påfyll på tur eller som sunnare snacks. Vi pleier å dele opp i små biter og nyte til kaffikoppen 🙂

Muslibar for store og små!

Håper det frister 🙂

Riktig god helg alle sammen, nyt den♥