Hei alle!

Igår samla vi foodiesjentene i Oslo og lagde heimelaga ramen med kylling til middag, og det var SÅ godt! Eg har smakt ramen eit par ganger før, men aldri laga det sjølv. Det er virkelig enkelt (sjølv om framgangsmetoden kan sjå avansert ut med første augekast), men krever tre ingredienser som du får tak i på typisk internasjonale butikker: chilicrisp, miso paste og ramen nudler (kan bruke vanlige nudler også).

Lurer du på kva ramen er? Ramen er rett og slett en smakfull, japansk nudelsuppe som kan varierast i det uendelige med ulike smaker, kjøtt og grønnsaker. Denne oppskrifta blei som sagt veldig god, og kan varmt anbefalast!

Ingredienser (til ca 3 personer)
• 2 stk sjalottløk
• 7 fedd hvitløk
• 3cm ingefær
• 2ss meierismør
• 1 boks mais
• 3 egg
• 200 g kyllingkjøttdeig
• 1L kyllingkraft eller 1 liter vatn med kyllingfond/2 kyllingbuljong terninger
• 1-2 ss sesamolje
• 2 ss chilicrisp (smak til)
• 3-4 ss misopaste (smak til)
• ramen nudler (evt andre typer nudler)
• 2-3 stilker vårløk til pynt

Slik gjer du:
1. Finhakk kvitløk, sjalottløk og rasp ingefær.
2. Kok opp vatn, legg i egg og kok i 7 minutter. Legg så eggene direkte i en bolle med iskaldt vatn så dei Ikkje blir hardkokte.
3. I en liten kjele: brun smør og ha i mais. Salt etter smak. La det putre i smøret noken minutter.
4. I ein anna gryte: steik kyllingkjøttdeig og legg den i en skål.
5. I samme gryte; surr løk, kvitløk og ingefær i sesamolje i minst 2 minutter.
6. Ha i chilicrisp og misopaste.
7. Hell over kyllingkraft/fond/buljong. Kok opp og smak til.
8. I en tredje kjele: kok ramennudler etter anvisning på pakken.
9. Ved servering: ha nudler i en skål, hell over ramen og topp med kjøtt, mais, egg, vårløk og chilicrisp.

Prøv denne neste gang du får middagsbesøk og vil imponere med noke godt og enkelt❤️ Perfekt vintermat!