Loading
God Onsdagskveld 🙂
Litt sein oppdatering på denne kanten, men eg har rett og slett brukt kvelden på å få ut litt kreativitet og ideer på kjøkkenet! Eg veit ikkje om eg skal kalle det ett luksusproblem eller ikkje, men no begynner det bokstavligtalt å hope seg opp med upubliserte oppskrifter på dataen her. Eg har så masse eg vil dele innen alle kategorier, men eg velger å fokusere litt på sukkerfritt påskegodt no den neste veka, i tillegg til litt anna innimellom selføgelig! La oss starte med ett sunt, raskt og enkelt middagstips før dere får ett lite utvalg av kommende fristelser –
Frisk salat ~ currystekt kyllingfilet ~ avokado ~ banan ~ cashewnøtter ~ mager kesam.
Ditta blei dagens middag som var klar på 5 minutter! Mange rynker vell på nasa når dei ser bananbitene på tallerken, men banan og curry er en utrulig god kombinasjon som rett og slett berre må prøves! Eg pleier å toppe currywok med banan, men det passer også som i denne kyllingsalaten.
Eg stekte 1 kyllingfilet sammen med curry, gurkemeie, pepper, chilli og urtesalt. Samtidig klargjorde en tallerken salat med forskjellige grønnsaker, og toppa med den ferdigstekte kyllingen og resten av godsakene. En god kombinasjon mellom grønnsaker, protein, fett og karbohydrat som eg enda er mett i magen av!
... Så over til det såkalte luksusproblemet. Her noken av oppskriftene som kommer, eller som eg tenker å priotiere framover. Eg har mange fleire på "lager" – men en plass må eg starte! Alt er sukkerfritt, det meste er glutenfritt, og noke er også uten melk, nøtter og egg for dei med matallergier –
Lakrisfudge! Magre ~ sukkerfri ~ glutenfri ~ uten egg ~ uten nøtter ~ kan lages melkefri/laktosefri
Superliksom-smash, fordi det minte meg om det! Sukkerfri ~ uten egg ~ uten nøtter.
Bounty! Sukkerfri ~ glutenfri ~ kan lages melkefri ~ uten nøtter ~ uten egg.
Mocca-kuler! Sukkerfri ~ glutenfri ~ kan lages melkefri ~ uten nøtter ~ uten egg.
Karamellkake! Sukkerfri ~ glutenfri ~ uten nøtter.
Denne må lages på nytt for å vere sikker på ett bra resultat.
Luftig kokos-og bringebærmousse med bringebærcoulis! Sukkerfri ~glutenfri ~ melkefri ~ uten nøtter.
Vaniljepudding-kake! Sukkerfri ~ uten nøtter.
Pistasje-is! Sukkerfri ~ glutenfri ~ melkefri (!)
Dette er kun fristelser, og det er vell halvparten av det eg sitter inne med. Middag, frukost, lunsj, snacks og tilbehør kommer utenom. I tillegg sitter eg med fleire halvskrive innlegg innen "10 tips", funksjonellmat-guide, oppdatere iherb-guide, basisvarer i skap og kjøleskap for å kunne bake sunt, livsstilsendring innlegg – "når trening og kosthold blir en besettelse"… Haha, huff! Sånn er det å vere blogger 😉
Dere velger morgendagens oppskrift! Skrik ut i kommentarfeltet, den flest ønsker kommer på bloggen i løpet av morgendagen 🙂