1. Sett potetene på kok og ovnen på 225 grader over- og under- varme. Kutt blomkålen i bukettar og kok dei i lettsalta vatn eller buljong i 2–3 minutt. Ha over i ein stor bolle. Kutt skinke og purreløk i passelege bitar og ha dei over i same bolle.

2. Kok opp melk og kremost urter. Bland maisenna med vatn og tilsett i den kokande melka til ein fyldig og krema saus. Smak til med salt, pepar og muskat.

3. Bland sausen med blomkålblandinga. Hell over i ei passeleg eldfast form og topp med hakka spekeskinke og riven ost.

4. Steik midt i ovnen til osten er smelta og gyllen. Server med kokte poteter.

Foto: Jon Marius Nilsson

Så fantastisk god! Denne skal eg garantert lage ein av dei nærmaste dagane♥

Og du? Er du du i gang med rutiner og sunne matvaner igjen etter sommaren, så kan boka mi absolutt vere til god hjelp. Opptur med sunn mat er for deg som vil ha inspirasjon til sunne, enkle og varierte oppskrifter til dagens måltder. Boka inneholder 80 oppskrifter på frukost, matpakker, middager og sukkerfri alternativ til det søte.

I tillegg kan du bruke boka som eit verktøy for å komme i gang med kostholdsendringar. Eg deler mine beste tips for eit sunnare matvalg, gir konkrete anbefalinger og motivasjonstriks som er enkle å følge for alle. Perfekt for deg som treng ein dytt i riktig retning, eller som ønsker å halde på dei gode vanane♥

Den er også å finne i dei aller fleste bokhandlere 🙂