Skrell epler og del opp i terninger. Ha i en kjele med 0,5 vatn, start å koke medan du renser plommene. Når plommene er ferdigrensa har du desse i kjelen og lar alt småkoke i 10-20 minutt, til bitane er møre. Juster koketida etter kva konsistens du ønsker på syltetøyet. Tilsett søtning på slutten av koketida og smak til*.

Avkjøl syltetøyet og oppbevar på glass i kjøleskap. Kan også frysast.

Tips og alternativer*
♦ Hold litt tilbake på søtning og smak til underveis kor søtt du vil ha det. Vi er alle ulike, nokon liker syltetøy veldig søtt, andre liker det mindre søtt. Det vil også variere litt kor mykje du treng ut fra kor sure/søte eplene og plommene dine er.

♦ Du kan også bytte ut sukrin gold og sukrin+ med anna søtning. Mengden ovenfor tilsvarer ca. 130 g sukker.

♦ Ekte vaniljepulver kan sløyfast, men det gir en utrulig god smak. Frø fra 1-2 vaniljestenger kan også brukast. Då anbefaler eg å skrape ut frøa og koke vaniljestengene med syltetøyet, før du tar dei ut på slutten.

♦ Dette er jo eit relativt nøytralt eple- og plommesyltetøy. Visst du vil ha litt spennande smak på det kan du gjerne bruke kanelstang, stjerneanis eller lignande smakstilsetning å koke med syltetøyet.

Syltetøyet bruker du på akkurat samme måten som du ellers bruker syltetøy – dei fleste bruker det vell over eller under pålegget på brødskiva, knekkebrød, lomper – men det kan brukast til så mykje meir! Topping på havregrauten, i yoghurtblandinger, smakstilsetning i bakst, søtning i smoothie også vidare. Bruk fantastien!

Pssstt! Igår starta BAKEUKE hos med 25% rabatt på alle bakeingredienser! Kanskje det er på tide å fylle opp kjøkkenskapet? Då er det vertfall riktig tidspunkt å gjere det på 🙂

No er det endelig straks helg – så då blir det sannsynligvis noko tid til å lage noko meir godt med epler og/eller plommer. Eg har jo diverse oppskrifter i arkivet, men kanskje du har ein ønskeoppskrift du vil eg skal lage? Del gjerne♥

God fredag, godtfolk!