God mandag! Eg hadde fryst ned en boks cottage cheese fordi eg skulle vere heime lenge, og når eg tok den opp var konsitensen litt rar, men smaken var forsatt like god. Då kjørte eg boksen i pannekake/lapperøre og lagde grove, proteinrike lapper som eg hadde til både frukost og matpakke 🙂 En fin måte å bruke opp boksen på! Sunne og næringsrike lapper som også er perfekt som kveldsmat for store og små: