Loading
Hei godtfolk! Kva med ei varm skål med fiskesuppe idag? Fiskesuppe er utrulig godt, ikkje minst raskt og enkelt å lage. Eg har her laga en variant med laks og reker, men du kan selfølgelig variere med å bruke andre typer fisk/skalldyr etter det du liker best og har tilgjengelig! FIskasuppa er fri for gluten, og ønsker du den uten melk kan du bytte creme fraiche med kokosmelk. Håper eg kan friste:
Dette trenger du til 5 porsjoner
Kok opp fiskekraft/buljong. Tilsett gulerøtter og purreløk, la det trekke til gulerøttene er møre. Tilsett creme fraiche, soyasaus og krydder etter smak. Eg brukte pepper og grovkverna chili.
Tilsett biter av laks og reker, la det trekke i 4-5 minutter.
Visst du ønsker en fyldigere konsistens på suppa: rør ut maisenna i kaldt vatn og tilsett medan suppa koker lett til den konsistensen du ønsker.
Server straks!
Server gjerne med scones, brød, flatbrød eller spis den rett og slett kun som den er. Som tilbehør hadde eg mammas nybakte, grove speltrundstykker!
Perfekt som lett middag no i førjulsveka. Dette kan alle ha tid og mulighet for å lage!
Ingen kommentarer enda. Vær den første til å dele dine tanker.
