Hei! Dere er som regel på utkikk etter sunne, gode, raske og enkle middager, og her har dere en smakfull form med kylling, grønnsaker og baconost (som gir en litt krema, smakfull saus) servert med søtpotetmos. Knallgodt og en heilt super kvardagsmiddag som lages kjapt:
Dette trenger du til 4 porsjoner
Skrell søtpotetene, del i mindre biter og kok møre. Hell av all væsken og mos med stavmikser til søtpotetmos. Medan søtpotetene koker lager til til resten:
Kutt grønnsaker og legg i bunnen av en ildfast form. Del kyllingfilêt i mindre biter og fordel over. Dryss salt, pepper og grovkverna chili over kyllingen, deretter tubeost av bacon over heile formen.
Steik midt i ovnen, 180 grader i ca. 15-20 minutter, til baconosten er godt smelta og kyllingen gjennomstekt. Server straks med søtpotetmos.
Du kan naturligvis mikse dei grønnsakene du liker og har tilgjengelig. Det meste passer i en slik form 🙂
Tips:
Smaker like godt kaldt, lag opp ekstra og ta med i lunsjboksen dagen etterpå!
Velbekomme 🙂
