God mandag! Eg har fått en del tilbakemeldinger fra venner, bekjente og lesere at det er så innimari vanskelig å lage perfekte havrepannekaker (eller proteinpannekaker om du vil – eg velger å kalle det proteinrike havrepannekaker. Havrelapper er også eit godt brukt ord)! Kva man legger i ordet perfekte er nok forskjellige fra person til person, men når eg legger ut bilder av mine pannekaker som er runde, luftige og skikkelig saftige, så er det alltid nokon som spørr «korleis får du til så perfekte pannekaker?!» Slik eg har forstått det, så er det en eller fleire av desse faktorene som gjer pannekakene uperfekte:– harde/kompakte – ingen luftighet – smaker lite – ser ut som eit flykrasj etter steiking