Proteinrike havre- og gulrotrundstykker

Hei! Det er søndag, kanskje noken skal bake idag? Da anbefaler eg desse proteinrike havre- og gulrotrundstykkene som er supre til frukost og lunsj den kommande veka. Dei er også gode som tilbehør til salat og suppe, eller bruke som «hamburgerbrød». Veldig raske og enkle å lage, fulle av protein og fiber som gjer dei mekige og næringsrike. Smakfulle og skikkelig saftige, slik som iallefall eg liker det!

Tips!

– Dei holder seg ferske eit par dager, men frys gjerne ned, så tar du opp og tiner ved behov. Oppskrifta er heilt super å doble eller triple når man først er i gang! – Rundstuykkene er naturlig glutenfri, men for dei som må ha det 100% glutenfritt bruker glutenfri havregryn og glutenfritt havremel. – Tilsett gjerne nøtter, frø eller kjerner i deiga for ekstra smak og konsistens.

Dette trenger du til 6 stk

100 g havremel

100 g havregryn

70 g fiberfin

100 g cottage cheese

100 g kesam

2 stk egg

2 ts bakepulver

1 ts salt

1 stk gulrot

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 180 grader. Bland sammen dei tørre ingrediensene, tilsett deretter cottage cheese, kesam, egg og gulrot. Deiga skal vere litt klissette.

Form deiga til 6 rundstykker med litt vatn på hendene som du legg på en langpanne med bakepapir. Pensle gjerne med egg på toppen og strø over frø eller kjerner. Steik midt i ovnen til dei er gylne, 15-20 minutter.

Velbekomme!