Slik lager du lussekatter uten sukker!

Hei!(innlegget først publisert 12. desember 2017) Imorgon er det 13. desember og den store Luciadagen, og på denne dagen av året høyrer det med lussekatter. Eg har ikkje baka lussekatter her på bloggen enda, og den siste veka har oppskrift på lussekatter ala Linda Stuhaug vore veldig etterspurt – så idag er det en perfekt dag å dele på! Lussekatter ala Linda Stuhaug betyr at dei er luftige, saftige – men samtidig sukkerfri og fiberrike. Eg baker alltid gjærbakst med speltmjøl, men foretrekker du kveitemjøl kan du fint bruke det. Kombinasjonen av speltmjøl og fiberfin, som gjer bollane fiberrike, gjer gjærbakst litt sunnare, meir næringsrikt og ikkje minst magevennlig. Eg kan nesten garantere at desse faller i smak hos heile familien – store og små. Forskjellen er ikkje stor fra ekte gjærbakst, og det er ikkje sikkert at nokon merker forskjell eingang 🙂 Prøv sjølv! image-86cf123781a6a4434c5a44cd251cfd7a362b8c37-768x1024-jpg