Heisann 🙂 Idag er eg en snartur innom med eit sunt, godt, enkel og veldig raskt middagstips. Eg sitter med siste innspurt før eksamen imorgon nemlig! Du verden så eg gleder meg virkelig til å få det overstått. Da er det berre 6 veker igjen av skuleåret så er eg ferdig med 2/3 år av Bachelor på Samfunnsernæring. Tida flyr! Tilbake til middagen: wok er en typisk kvardagsmiddag hos meg i en hektisk kvardag. Eg varierer etter kva eg har tilgjengelig og bruker nesten alltid ferske grønnsaker (fordi eg liker det best), men innimellom vil eg ha det ekstra enkelt og tyr til en frossen wokmiks. Det går hakket kjappare og denne middagen laga eg på 12 minutter!
Dette trenger du til 1 porsjon
Steik kyllingfilêten i biter og legg til side. Varm grønnsakene i steikepanna, ha deretter kyllingen tilbake. Pass på at det ikkje er væske i panna!
Tilsett kokoskrem, la det surre til en krema wok. Smak til med soyasaus og krydder. Server!
*kokoskrem får du når en boks kokosmelk (ikkje light) står kaldt. Det øverste laget blir en fyldig kokoskrem som du bruker i woken.
Juster mengdene etter deg og dine behov, eller om du bruker ekstra tilbehør i form av ris og lignande. Lager du middag til fleire justerer du berre opp mengdene!
Eg brukte denne wokmiksen fra Findus, men bruk gjerne andre wokmikser du liker.
Sunn mat trenger virkelig ikkje vere så avansert altså 🙂 God middag ♥
Ha en fin torsdag!
