God mandag! Håper alle har hatt ei fantastisk helg. Eg er komt meg heim til trivselsfylket og blir her ei god veke før eg reiser tilbake til Oslo for eksamen. Her er det sol og fint, og helga har som nevnt blitt brukt på høstturer i fjella, så herlig 🙂 Vi er i gang med oktober og månedens første kjøttfri oppskrift er ei tomatpanne med bønner og mozzarella. Lagast på under 20 minutt, er full av gode smaker og metter godt. Den er også glutenfri og kan lages vegansk om det er eit ønske: